第41章(1/2)

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自从去年火锅店开业自今,生意一直都很好,但是整个平安镇上早已经出现好几家火锅店。李氏火锅店能保持一如以往的客流量,与其是第一家,很多老客人就是喜欢这里的味道有很大关系,即是李氏火锅店占了天时。然后火锅店的位置也很好,刚好处在南市边上,占了地利。最后,李氏火锅店常常有新品推出,又常有活动回馈客人,节日时还有各种新鲜应季的小食,占了人和。

也许是有前面火锅店这个例子在,李小荷并不十分担心果酱会卖不出去。不过,其实最大的原因是,已经有不少人来店里,在李东林那里预定了好些花酱了。李小荷相信,只要将质量把好关,留住这些客户,那自家的酱就不会出现货品积压的事情。

更何况来店里预定花酱的人家,都是镇上的大户人家。想来是王家太太为花酱做了一个好广告,可惜李小荷是不会补广告费给她的。这些都是大客户,只要把他们发展成为自己的老客户,这花酱就不用愁了。

为了保证自己花酱的档次,李小荷都统一用白瓷罐子密封包装,统一定价为一两银子一罐。夏氏在知道李小荷这个定价之后,一阵咋舌,还专门来劝李小荷,薄利多销才是出路什么的。李小荷却不这样认为,火锅店与花酱的消费群体不一样,怎么能同等对待?

火锅店走的就是薄利多销的套路,但那是因为消费人群本身就是中下层阶级,而且因为店的地理条件,本就消费者众,薄利多销正是对路的盈利模式。但是这花酱是卖给大户人家的太太小姐们的,你卖得便宜了,人家说不定还会怀疑你家货品的质量。而且这些阔太太们,就是喜欢用这些奢侈品。再说,这一两银子一罐的花酱,算什么奢侈品?人家家里随便在一犄角旮旯就能扫出几两银子出来,根本不会认为一两银子一罐的酱卖贵了好吧!

李小荷也不去跟夏氏扯,反正这酱一应事情都是李小荷的,赚不赚钱也是李小荷自己,夏氏也就不再管她。

结果果然如李小荷的预料,在完成了前面几家的订单之后,又有人家闻风来店里买花酱。而最开始的几家人也果真成了老客户。

李小荷没有再找个店铺专门卖花酱的想法,也没有再多发展客户的想法,在满足了寻上店来的客人的买酱请求后,还有许多酱没有卖出去,李小荷也不慌。如果一小罐酱供一个人食用,且是每日用来冲水的话,最多一个月就会吃完。而若是作点心馅等用的会更快。而李小荷的花酱要撑到明年再一次做酱,那还有近一年的时间呢,可不能一次性就卖完了,到时候老客户来买酱,结果却没货,那样就不好了,说不定还会流失客源呢。

李小荷对着自己的小账册结算着这段时间自己的收益,很不错,已经有五十四两银子的收益了呢。这还是除掉还夏氏的二十两成本钱,还有给李东林十两银子的封红。

来到这里这么久了,李小荷还是第一次自己掌控这么多银子,长时间没有独自掌控经济,差点让李小荷忘了自己以前是个生活独立的女性了,拿着这银子却不知道该做些什么。李小荷叹了口气,还是按计划,先买地找人专门栽培植花吧,那些什么买买买的计划还是得再等等啊!

倒是前儿来李小荷家帮过工的喜姐家,李小荷又听来她家玩的阿茵说了最新消息。自从来过她家帮工,阿茵就时常来找李小荷玩,她家娘亲也很是赞同她来这里沾沾李小荷的机灵气儿,常常当着李小荷的面夸赞夏氏会教养孩子,李小荷长得机灵,人也机灵等等。

前面不是说那喜姐自认为已经知道李小荷做花酱的方子了,回家自己也捣鼓起来了吗?却是她家嫌那专门找养茉莉的花农买茉莉太贵,而只收购了那些便宜的野生玫瑰。那喜姐只来了李小荷家几天,只知道李小荷怎么做茉莉酱的,却没看见李小荷是怎么做玫瑰酱的。用那做茉莉酱的方法做玫瑰酱,结果做好的“玫瑰酱”中玫瑰花瓣整片整片的,还带着花朵的涩味……

李小荷摇摇头,没再管这个事。那玫瑰酱的做法本就与茉莉不同,而且那喜姐根本没见过自家的玫瑰酱,要是见过就知道,那花瓣都是经过捣碎的,做出来至少不会有这么大的差距。如果是那些本就是做酱的手艺人,李小荷觉得玫瑰酱她们试着做几次,就会知道这酱的秘密,能够做出*不离十的酱来。这喜姐,就是眼红李小荷而已,做不出来很正常。

李小荷知道这酱的做法本来就简单,市面上迟早会出现竞争者,所以趁现在将自家的招牌打出来最重要。李小荷已经决定了,要把做花酱当做自己的事业,不能像火锅店一样,成为了家里的事业,最后自己这个嫁出去的女儿啥都捞不到!

想一想,自己这么做是不是太不厚道了,毕竟自己从六岁到了这里开始,一直受李家的庇护。虽然有些不愉快的经历,但这也是不可否认的事实,要是没有李家,她李小荷一个六岁的女娃娃,不知道现在成什么样儿了呢!尤其是夏氏,一直当她是亲生女儿一样关爱。虽然从身体血缘上说,李小荷的确是她的亲生女儿,但是李小荷是个魂穿也是事实,不知道到底应该怎么算了。但是,夏氏对她的好是不能否认的,还有家里一众人,李小荷想到自己现在要抛开他们,把花酱生意作为自己的私产,还是有点小心虚的。

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