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听欧阳修这么说，蔡襄也叹了口气，王旁听出原來蔡襄与欧阳修是故友，难怪蔡襄请來欧阳修如此容易，自己也是歪打正着，听他们说起石曼卿，忽然想到一个典故便问道：“安国公所说的石曼卿，可是当年那个可以喝出很多主題花样的石学士？”
蔡襄一听，王旁又开始说些自己不明白的话,想必是他游历辽国，高丽，倭奴所致语言有所纷杂，于是笑着问道：“能知道石学士变着花样喝酒，可见王侍郎也是好酒之人。不过主題是什么意思？”
王旁呵呵一笑说道：“主題，主題就是主要中心思想，比如石学士喝酒,扮作关在监牢里的囚徒,这个主題叫做‘囚饮’；好好的平地不坐,要爬到树梢上喝酒,学上古人巢居穴处,这叫做‘巢饮’；喝完一杯,爬到树上,过一会再下树來喝一杯,这叫做‘鹤饮’；一边哭泣唱着挽歌,一边喝酒,叫做‘了饮’；浑身上下裹了草席,只露出头來,喝完酒,又把头缩回去,叫做‘鳖饮’。”
“对！对！那家伙就是这么喝法！”欧阳修和蔡襄都拍着手笑着说道。王旁身后的蔡京第一次听说，他掩着嘴也偷偷的笑，心想真是林子大了什么鸟都有，天下还有这样的怪人。
说起石曼卿，王旁灵机一动说道：“我所知道石学士，好酒善诗，谈吐幽默。一次，出游报宁寺，马夫疏忽，马受惊跃起，石学士被摔下马來。随从慌忙将他扶起。许多热闹的人以为他定要大骂马夫了。不料他只是指了指马夫说：‘亏得我是石学士，要是瓦学士，还不是摔得粉 碎’”
欧阳修和蔡襄听的哈哈大笑，蔡襄笑着说道：“这家伙就是这样，我王侍郎机智颇有当年曼卿风采。”
欧阳修也含笑点头：“是啊，太久沒这么开心大笑了，想不到王侍郎竟然知道曼卿当年事，若非他是介甫之子，真要怀疑这王侍郎的年龄阅历了。”
王旁此刻见欧阳修对自己已经全然接受，知道火候差不多，于是说道：“在下机智哪能和二位尊师还有石学士想比，更何况在下钦佩石学士耿直豪放，在下听闻当年有一姓牛的监簿通过结交石曼卿，附庸风雅，來抬高自己的身价。
当时石学士在东京开封为官时，和一位叫释秘演的和尚是酒友。有一天，秘演和尚将这牛监簿领來，还带來了十石供给皇宫的佳酿，三个人一直喝到太阳落沉，石延年稍有醉意，他高兴地说：‘如此美酒美景，可以作记。’于是，牛监簿捧來一盆砚墨，等待石延年在繁台的墙壁上題字。
只见石延年拿起笔在墙壁上写道：“石延年同空门诗友老演登此。牛监簿后，连忙上前作揖恳求地对石延年说：‘我这个凡夫俗子，今天有幸侍奉先生喝酒，希望先生高抬贵手，也给小人挂个名字，使我从此得以超生。’石学士知道这个牛监簿的官是花钱捐來的，他肚里沒有什么学问便了他，提笔在后面又加上了‘牛某捧砚’四个字。”
王旁一口气绘声绘色讲完，蔡京和欧阳修更是捧腹大笑，欧阳修说道：“这是，确有此事，我就笑他，倒是提携了那姓牛的，那人可是‘捧砚得金牛’”
王旁正色说道：“唉，由此可见，石学士虽然好酒，却是很清廉，即使那姓牛的赞助了酒喝，也不会因喝了他酒，就不顾他声誉提那人之名而毁了自己声名。”
欧阳修抬眼了王旁，忽然哈哈大笑：“我今天王侍郎是意不在请醉翁酒。”
“我可沒打算请尊师題字啊？！”王旁打趣的说道。
欧阳修放下酒杯说道，“醉翁尚未醉，我大家就别卖关子了，我今日來到王侍郎就猜到什么事了，难得王侍郎竟将旧友之事叙述如此精彩，又用題字之事煞费心思提醒老夫，你这小子，今天京城沸沸扬扬那么大件事，难道我就聋了么？”
蔡襄陪着笑，他哪能到此时还不知道王旁为何提起石曼卿之事，于是给欧阳修满上酒说道：“安国公莫怪，你也知道我今天处理了一个人，此人虽名声不济，却也是圣上眼前的红人，请醉翁前來也是希望醉翁给予指点，若不能惩恶，势必将來有人效仿，那关系到民生冷暖之事再查办就难了。”
欧阳修指指蔡襄：“你我相识这么多年，还不知道我吗？我承认，那秦敏志的确送到我府上香饼，但老夫不会就此事包庇。那王侍郎身后一直偷笑那书童我也知道与蔡学士至亲，自然你要避嫌，此事就交于老夫，别说今日有此好酒，即使沒有，为民力谏也是我本份之事。”
蔡襄与王旁相视一笑，急忙举杯敬欧阳修，欧阳修却说道：“唉，你们别以为老夫是因为喝了好酒才答应，这酒是何酒得告诉我，不然醉翁可是醉得不明不白。”
王旁这才说道：“此酒名叫白羊酒，乃是在腊月之时取羊肉三十斤，其中必须有肥膘十斤，连骨加水六斗，放入锅中煮肉，等到骨肉煮软，漉出骨，将肉丝擘碎，留着肉汁。用火蒸酒饭，将脂肉洒在饭上，然后蒸软拌搅，出六斗汁。再蒸，最后放温后再捡出好的骨肉，又能出二升肉汁。压出汁水，全部放在酒母之中，最后依照寻常酿酒天数，这才酿的如此精致白羊酒。”
王旁这酿酒是在辽国和辛赞学的，沒想到今天用上了，他一边说一边偷眼，欧阳修和蔡襄听的眼中冒光，直吸溜口水。