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好像有点道理,申帅不再问了。
找到阿尔瓦,申帅好说歹说,好不容易要了碗剩米饭,又在路上采摘了几根松针,赶紧回到了住处。
“干什么去了?饭菜都凉了,你还不赶紧吃饭。”慕容嗔怪道。
“嘻嘻,给你做饭呀,很快的,你就瞧好吧...”申帅嬉皮笑脸地回道。
在“厨王”的指点下,申帅拿“神农奇雾”和松针先泡了碗茶,等茶叶泡开后,在剩米饭上放了一撮虾米,然后倒入茶水...
“好了,快给慕容端去吧。”“厨王”在申帅耳边说。
这就好了?申帅还以为好戏在后头,没想到“厨王”教完了。这也太简单了吧,就算是打发要饭的也有点寒酸啊...
申帅迟疑着没动。
“端过去吧,慕容从小锦衣玉食,好的东西吃厌了,这时候或许粗茶淡饭更适合她。做厨师的有时和医生一样,也要对症下药,并不是简简单单做出的饭菜有味道就行了,还要针对食客的需求,从生理上、心理上,来满足食客视觉、味觉以及感觉的进食享受。”“厨王”侃侃而谈道。
申帅不明觉厉,将茶泡饭端给了慕容。
刚才这碗饭还没什么特别,在申帅迟疑的这短短时间里,竟发生了变化。
神农奇雾茶的味道很浓,加入米饭后,散发出一股茶的浓香和米的清香,经过茶水的冲泡,剩米饭变成了一粒粒圆润的饭粒,在绿色的茶汤中载浮载沉,而翠绿色的松针悬浮在米粒之上,轻柔地托着那点缀在上面的虾米,宛如春笋破土,群虾戏游,简直是一副动态中的水墨画。
“哇,真是好看,这是什么饭?”慕容饶有兴趣地探着头。
申帅笑了:“快尝尝,这是特意为你做的松针奇雾茶泡饭。”
“哇,光听这名字就有了食欲。”慕容微笑着端起了饭碗。
其实,慕容的微笑和故作惊讶态都是做出来的,为了不拂申帅的一片好意,她硬着头皮尝了一口。
出人意料的好吃,米饭的淀粉、茶叶的浓香、松针的清香加虾米的鲜味完美结合,发生了化学反应,激发出一种醇厚馥郁的味道,也激起了慕容肠胃的反应。
申帅忐忑地看着,慕容又喝了一大口。
有句话说:三代人才能培养出一个贵族。那是在优势环境中长时间的沉淀才能培养出的一种气质。慕容生于名门大家,名副其实的贵族,当然慕容家的规矩也是严苛繁琐的。
比如吃饭的礼仪,简单的说就是,一直,二慢,三小,四抬头。直是指肢体要直,坐要有个坐样;慢是指吃饭的动作要慢,不管肚子有多饿也不能急噪;小是指吃饭动作的幅度要小,不能出声;抬头是指吃饭时也要保持一种高贵的气质。
慕容虽然从小叛逆,我行我素,但祖辈传承下的礼仪已融入了骨子里,所以不管任何场合,她都能保持一种荣辱不惊的淡定和从容。
但,在第二口茶泡饭下肚时,慕容从小养成的习惯不见了。就见她索性将汤勺往桌子上一放,双手抱着饭碗,轻轻地摇晃了两下,让碗里的米水交融,然后呼噜呼噜就吃了起来。
吃到最后,慕容胸前的衣服已被汤水淋湿,她仰起头将饭碗里最后的几个剩米粒用舌头卷入口中,响亮地打了个饱嗝,吐出一个字:“爽。”
“还要吗?”申帅问道。
“不要了,爷爷说了,吃饭只能吃七分饱。”慕容满足地舔了一下嘴唇。
申帅知道,吃的太饱对刚病愈的患者并没有好处,于是说道:“那好,你继续休息吧。”
慕容点点头,伸了个懒腰,说:“也好,吃饱了突然觉得有点累,你赶快吃饭,我就先躺一会。”
慕容的这个情况很正常,病了两天,又没吃东西,导致血糖过低,所以突然一进食,人会觉得身体疲惫,很容易犯困。
申帅吃着饭,“厨王”在他耳边说话了:“趁着慕容休息,我就讲一讲我的故事吧。咱们就从茶泡饭开始说起...”
泡饭这种食物,说实话,就是剩饭,上不了席面,更登不了大雅之堂。而茶泡饭,也无非是用热茶水来泡的冷饭,这个里面,饭是主角,茶是配角,所以,你就是用大红袍来泡饭,它还是处于食物界的最底层。
说起茶泡饭的来源,其实是古代士兵们行军打仗时的食物,因为战事紧张,来不及炊事,士兵们就用热茶泡米饭,然后加上佐料,即饮即食,可以在最短的时间内充饥提神。
虽然茶泡饭微不足道,但在中国的一些文学典籍中也有关于茶泡饭的记载。在《中国烹调大全.古食珍选录》中就有过描述:明末清初,复社名士冒辟疆的小妾董小宛,那可是有名的“秦淮八艳”之首,话说董小姐不但才艺出众,而且精于烹饪,因其性情淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭时,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。
言下之意,董小姐在秦淮住过,吃这茶泡饭也是正常的。
说这段话是什么意思呢?是说董小宛虽然名震秦淮河,她前半生的繁华中想过的也不过就是这种粗茶淡饭、家常妇人的生活。
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