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纪录片的拍摄不同于电影，拍电影只要选择好几个固定的取景场地即可，拍《舌尖》则需要全国各地跑，六个导演小组是一周换一个地方，按着时间表跑步。张谭就飞得更频繁了，往往一个地方只待一两天时间。
他要统筹六个导演小组的取景拍摄，虽然不需要亲自掌机拍摄，但劳累并不比别人差。
苦中作乐的是，这可以算作环游全国，可以游览许多地方的不同山水景色，品味大千世界的风土人情。
不过也就是开头一阵子比较忙碌，等六个导演小组都走上正轨，分集导演们知道要怎么拍摄了，张谭的任务便轻松下来。
奔波到腊月二十三小年，摄制组便暂停了《舌尖上的中国》拍摄素材的任务。
但是团队并未就此解散。
因为总导演张谭，又突发奇想，准备用过年这段时间，拍摄一部新的纪录片，一部电影格式的纪录片——《舌尖上的新年》。
“不强求大家，愿意留下来拍摄《舌尖上的新年》，三倍工资，不愿意的可以正常放假回家过年，假期结束后正常拍摄《舌尖上的中国》。”张谭对摄制组成员们说。
……
《舌尖上的新年》还真算是张谭的突发奇想。
这是他上辈子看过的一部纪录片电影，2016年的新年，距离他重生只有几个月时间的时候，带着父母一起看的。那时候他刚好结束一段恋情，整个人有点文艺范儿，骨子里张谭不是个有艺术家气质的人，但性格里他却十分渴望自己有艺术气质。
中国电影院里上映一部纪录片，这事儿少见，所以张谭立刻就进了电影院。
总感觉进电影院看纪录片，是逼格比较高的行为，因为物以稀为贵嘛，电影院一年难得放一部纪录片的。
当年《海洋》上映的时候。他进电影院了，《狂野非洲》上映的时候，他也进电影院了。
朋友问他看什么电影，他说看纪录片。朋友立刻惊讶不已。那种惊讶，让张谭会有种鹤立鸡群的错觉，瞧，哥们境界已经超出一般人了。
现在《舌尖上的新年》上映，焉能不进。
好吧。他就是这么蛋疼的一个人。
看完这部纪录片后，觉得这片子真心不错，让人回去胃口大开，是一部制作精良的电影格式纪录片。
时过境迁。
过眼云烟。
决定拍《舌尖上的中国》时，张谭并未打算把《新年》拍出来，因为他看过新闻，这部纪录片投资一千多万，票房只有两百万不到，扑到姥姥家了。所以当时张谭并没有拍《新年》的计划。
然而现在越来越临近新年，年味越来越浓。张谭忽然就心动了。
在很小的时候，张谭是那么的渴望着过年，每到过年的时候，能够穿新衣、放烟花、小糖瓜子花生吃不停，还有鸡鱼肉蛋，这是平时难得一见的物事。
那时候觉得过年，真好。
元宵节还没过完，就开始盼着下一个过年了。
随着年岁渐长，也不知道是社会节奏加快，大家没有心情过一个放松身心的年。还是生活质量提高。不缺吃不缺喝，对过年的期待随之淡薄。总之，年味是一年一年的淡了，张谭想着。或许有一天，过年也就和国庆差不多了。
七天乐一乐，权当放个小长假，休息一下，而不是过年。