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一共是六个大泡沫箱子,轻易挤满厨房地面。白路只好把冰柜、冰箱里的食物拿出来一些,可螃蟹这玩意不能冻。
打开个箱子看,果然是刚空运回来的,冲董明亮喊道:“我送人了啊。”
老董说随便。
白路就给小黑打电话,让他再开车回来。
六个箱子,两箱大虾留下,四箱螃蟹给宝宝、奎尼、赵灵儿他们吃。尤其是小德小糖两个从孤儿院里出来的孩子,这辈子就算吃过螃蟹,估计也只是有数一次两次?让他俩尝尝鲜。
小黑很快回来,搬走四箱子螃蟹。这时候的白路已经在备菜。
中午从酒店带回来许多大对虾,再有老董送来这些,虾是够了。又去看小黑买回来的菜,倒是什么都有。
牛肉、羊肉、虾,这几样菜都够量,先紧着这些来;像干贝、还有些蔬菜,全做配菜。小黑还买了两只白条鸡回来,可是怎么做?难道要炖锅?
问老董:“多少客人?”
董明亮站在厨房门口说:“现在才想起来问?”跟着回话:“我请了二十三个人。但未必都能来。”
“有中午的客人么?”
“有两个。”董明亮说:“建协和住建部的肯定不能来,这是要避嫌,其他人倒是无所谓。”
白路又问:“老虎骨头送出去了?”
董明亮顿了一下说是。
白路笑了下:“你还真坚持。”
董明亮说:“不坚持不行啊,我不想落选。”
白路就没再说这个话题。
二十分钟后,老董电话响起,接通后说两句。转身出门。两分钟后再回来,带着两个胖子进来,一个是大胖子,一个小胖子,都是四十多岁,进门给白路介绍。
白路干活呢,笑着回话:“不能握手,一会儿多喝几杯赔罪。”
俩胖子很会做人:“这也要赔罪?那我们俩不得自杀啊,影帝给我们做饭吃。是我们的荣耀,谢谢谢谢。”
白路说:“那边有开水,董哥,你负责招呼,我忙不过来。”
老董应了声好,去给俩胖子倒水。俩胖子当然说不用忙,我们不渴。
渴不渴的不重要,老董倒了水。在外面陪俩人说话。
从这两个人开始,在后面的一个小时里。陆续有人到来,每一个过来的人都是先跟白路做介绍,然后去大厅说话。有的人很热心,说进来帮忙。
当然不用他们帮忙,等客人来的差不多,开始上菜。
店里桌椅拼到一起。成为一张大台子,当中摆着的是一道道素菜,还有些小菜,比如拌干贝什么的。
一般情况,桌子中间应该放大菜。什么鱼啊锅子的才是,现在摆上一堆小菜和清炒,虽然很好看、也很好吃,可感觉上总有点不对。
白路招呼一声:“你们先吃,还有几道菜就好了。”
有人说等白路一起,白路说:“果酿可是不多,你等我,酒就没了。”
今天的果酿用坛子装的,一坛十斤,三个泥封大坛子摆在旁边一张桌子上,边上是一摞摞同色瓷碗,很有点古旧感觉。
老董说:“别等了,先吃。”抱过来一坛子酒,问白路:“这玩意怎么开?”
白路说:“小心点儿,下面是牛皮纸。”
董明亮问大家:“谁擅长玩这玩意?来弄开。”又冲白路说:“净弄些麻烦玩意,直接上瓶装的不好啊?”
白路说:“别不识好人心,这几坛酒,你花钱都买不到,标准饭店也没有多少,下次再想喝,很难很难,估计是没可能了。”
“我去。”老董说:“这三坛没收了,换瓶装的来。”
有客人起身道:“老董,咱俩这关系,我拿走一坛没问题吧?”
“什么就没问题?应该有我一坛吧?”另一个人说道。
老董一看:“得,谁都别想拿走,全喝了,来个人开泥封,我不擅长这玩意。”
哪有人擅长开这玩意,到底还是白路出来把三坛酒全部打开,擦擦坛口,把酒碗排成三排,抱起坛子倒酒,十分轻松自如,一滴没洒。然后再回去厨房做主菜。
主菜是牛肉、羊肉、虾,每人一份。最麻烦的是虾,先用酒腌过,然后煮熟,去头去皮,每人五支大虾仁,摆出一朵花的样子,浇上酱汁,很好看,很有食欲。
牛肉是叠薄片,铺成个扇面形状,制作过程也很麻烦,同样要腌制,然后切片,再一片片煎出来,洒上一点盐,搭配个菜花,是典型西餐的摆盘。
羊肉是肉块,也是煎出来的,煎之前先过水,去一些油。和煎牛肉不同的是入锅时也没放油,与其说煎,不如说是烤干水分,再浇上酱汁,便是一道别出心裁的煎羊排。(未完待续……)I1292