第九百零五章 白路做牛排(2/2)

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“恩。”小翻译点头道。

“手机能上网吧?查下牛瘪,最好看现场制作的视频,很过瘾。”

听过这句话,小翻译稍微想想,拿手机上网,过会儿说道:“百草汤,说很有营养很好吃。”

白路说:“看图。”

“图没什么啊。”小翻译举着手机给白路看,是一盆加了许多配料的火锅。

白路说:“还是看视频吧。”

“没流量了。”小翻译放下手机:“不拍照了是吧?”

大家在外面等上二十多分钟,厨房里的老外居然端出个阴阳鱼一样的火锅,当中一条曲线将汤分开,半边红彤彤、很有些红油火锅的感觉;半边是金黄色浓汤。在两边汤面上各浮着一个草绿色圆圈,好象是喝咖啡加奶时、点画出来的那种图案。

整锅汤浓香扑鼻,半边微辣,半边微鲜,两道汤的味道在火锅上空交融到一处,竟是格外好闻。

白路说:“我深表怀疑,就是给这帮家伙一堆大便。他们也能做成美味卖钱。”

小翻译听到后想上一会儿,再想想牛瘪的来历。面色一变,睁大眼睛看白路。

白路吓一跳,小声说:“不要用崇拜的眼神看我。”

这道菜已经完全不是传统意义上的牛瘪汤,以白路猜测,应该是沥青数遍汤水,加各种香料大火煮成两道汤。

为保持牛瘪的原味,再取些没经蒸煮的、也是没消化好的青草,清洗后压汁。压成圆形浇到两边汤面上,形成个不一样的太极图。

看看新式牛瘪汤,白路说:“这道菜我就不尝了。”

老外们多不知道来历,凑上去喝汤,边喝边点头:“很好很不错。”

这便是整个交流会的活动内容,一个人做菜,许多人吃。互相切磋厨艺,还可以交流思想,快乐之余多有所得。

只是在大家都奉献过一道菜肴之后,丹尼斯建议白路也去做两道菜。老外厨师们都同意,说《舌尖上的中国》那么好看,我们都跟着学了不少东西。你是中餐高手,做的一定会比电视上演的更好。

白路笑了下:“那就做吧。”

这帮家伙都是超级厨师,每一个都很骄傲,虽然表面不说,心里总会有想法。白路不想被这些骄傲的人看不起。点头说声好,走进厨房。

小厨房中只有四个灶台。进门后就一个感觉,干净!

所有东西分门别类摆放整齐,入目处,除去调味料和菜品颜色,其他多是银白和纯白。

打眼扫过一遍,对外面的老外厨师便又多了一分佩服。明明陆续进来做菜,可无论做过什么菜,做完之后,都是很有心的收拾干净厨房,真棒!

白路做的是牛肉,西餐用的比较多的就是牛肉,有各种牛排。既然老外们来咱这地盘做中餐,白路就做个西餐意思意思。

去冰箱拣出三大片牛肉,同样大小同样的红,同样好看。

白路上铁板煎,双手快速翻动,每翻个面,就像烤肉串那样加点着料。

煎肉没什么难的,难的是快速翻转,一遍遍翻转,让肉面均匀变色。

片刻后取到银盘中,用刀划出五星星状,划下来的部分堆在盘缘下方,上空是三个五角星,除此外没有任何装饰。

白路端着银盘走出厨房,把盘子放到桌面上,笑着说话:“请品尝。”

算上丹尼斯一个,一共十四名老外厨师,同是围过来看,看上好一会儿,好象并不出奇,不过煎牛排而已。

丹尼斯想想,拿刀和叉想去分肉,白路说:“用叉子就成。”

小翻译说过这句话,丹尼斯把叉子叉到一个星角上,轻轻一带,本来连成一体的五角星,立时分离出一块。

丹尼斯笑道:“刀功真好。”

当然是好,好到几乎看不出来动过刀。

其他厨师学丹尼斯模样,同是拿叉子叉肉,然后就是吃。

白路做菜不在意形状如何,首重菜品味道。吃惯牛肉的老外厨师们随意咬上一口,细细咀嚼,然后就是不敢相信的看向白路。开什么玩笑,这是牛肉?牛肉居然好吃到这种程度?

在丹尼斯一再吹嘘白路是厉害厨师那会儿,这帮顶级大厨们多是不以为然的想法,不就是做菜,再好吃能好吃到哪?

可没想到,真的是只有吃到才知道有多好吃,一群厨师专心吃肉,没有一个人说话。

他们吃的很慢,用心品味,甚至咽下后也不愿意张嘴。

他们是厨师,知道想给菜品提味有多难,要保住原有味道和原有优点,试着加入各种调料、甚至菜品努力调和,可大部分都是调料掩盖菜品的味道,又或者是两种菜的味道互相打架。而在白路这里,这些全不是问题!

很简单的一道煎牛排,很简单的盐和些许胡椒粉,竟然能把味道提升到这个程度?