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魏晋南北朝时,皇家宫廷宴会又有了进一步的发展。如元旦向皇帝朝贺之礼,皇帝大宴群臣,继汉代以后发展尤为显著。陈王曹植《元会》诗中描写魏时元旦朝贺宴会道:
初岁元柞,吉日惟良。
乃为嘉会,宴此高堂。
朝贺赴御宴的文武百官个个“衣裳鲜洁,黼黻玄黄”,高贵的礼服上绣着黑白相间的斧形花纹和黑青相间的亚形纹饰,洁净鲜艳。宴会上“珍膳杂沓”,圆圆方方的盘、簋食器中几乎满得溢出来。向上看,上边宫殿雕梁画栋。向下看,下边宴席百官轩昂,真是君臣一堂,在“欢笑尽娱,乐哉未央!”
晋代元旦朝贺皇帝时,皇帝要给百官增禄,每人赐醪酒二升。晋人傅玄有诗描述晋朝元旦朝贺时,成群的嫔妃宫女和在巍峨宝座上的圣明皇帝,都穿着元旦朝服,气宇轩昂。傅玄在《朝会赋》中对此描述得十分生动具体,他先述元旦宴会上系“考夏后之遗训,综殷周之典制,采秦汉之旧仪。”所以要特别隆重,在夜半就要开始迎新岁日出,华灯好似火树银花,炽若“百枝之煌煌”。俯视灯火像一条烛龙照耀四方。然后宫门大开,皇帝坐在太极正殿,朝贺的人“挨次而入,济济洋洋,肃肃习习,就位重列。”而皇帝盛服坐于帐前,凭玉几案,面南而受群臣朝贺。
朝贺以后,管弦齐奏,歌会悠扬,颂声溢耳。接着盛宴开始。西晋大臣张华馔有《宴会歌》记述了这种盛况(《晋书·乐志上》):
□□我皇,配天垂光。
留精日是,经览无方。
听朝有暇,延命众臣。
冠盖云集,樽俎星陈。
肴蒸多品,八珍代变。
羽爵无算,究乐极宴。
歌者流声,舞者投袂。
动容有节,丝竹并设。
宣扬四体,繁手趣挚。
欢足发一和,酣不忘礼。
好乐无荒,翼翼济济。
这首《宴会歌》反映了当时皇室贵族们奢华的宴会生活。《梁书》卷三十八中对南朝梁宫廷与贵族的宴席也有如下记载:“夫食方丈于前,所甘一味。今之燕喜,相竞夸豪,积果如山岳,列肴同绮绣,露台之产,不周一燕之资,而宾主之间,裁取满腹,未及下堂,已同臭腐。”这真是一针见血的揭露。
梁朝词赋家何逊著有《七召》一赋,对当时宫廷珍馔作过如下描述:
铜饼玉井,金釜桂薪。