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北塘宅内,一片火热。
大火烧锅,嗞啦,黄酒洒下,香气蔓延。
姜块、酱油、白糖、米醋、肉清汤、笋片纷纷入锅。
掂锅、翻炒,香气四溢——
一场华丽的刀工炫技之后,就是大火炒菜的炫技。
看的台下众人目不暇接,这一场四人烹饪制作不光是一场嗅觉的享受还是一场视觉的盛宴。
那热锅翻炒,行云流水的华丽动作看的在场的所有美食师们全都跟着热血上头,双眼放光。恨不得自己也撸起袖子,上台豪气的展示一番。
最后,带着香气的滚烫鱼肝出锅入碗,湿淀粉入锅勾芡,大铁勺将之淋入其上。
嗞啦——
带着金黄色气泡的鱼肝上铺陈上了一层酱色的酱汁,鲜亮的色泽,更加浓郁的香气,视觉与嗅觉的撞击,勾的人喉头滚动,最后撒上青蒜丝,一盘摆盘精致,香味诱人的青鱼秃肺就完成了。
四个人,夏蝉衣先放下手中的锅铲,随后是王临朝,叶芙佳和雷惊天也紧跟着停手。
前后不过相差三秒钟的时间。
台下观看的众人却还迟迟回不过神来。
“这......这就做好了?”
“好像是的。”
“我算了一下时间,从他们动刀的那一刻起到现在,才不过花了十七分钟的时间啊,真的好快。”
“你看他们昂首挺胸,每一个动作都带着自信傲然,这是大师的气度啊。”
“是啊是啊,看他们做菜简直是一种视觉还有精神上的享受啊。”
“吸溜——我想尝尝青鱼秃肺的味道。”
“突然羡慕珍馐星上的几位家主了。”
众人眼看着台上的四位将做好的青鱼秃肺端起,然后朝珍馐星大族老的那桌走去,一个个扭动着屁股也坐不住了,纷纷站起身来围了上去。
等将四盘青鱼秃肺全都摆上桌之后,众人这才清楚的看到它们的真正模样。
第一眼,金黄色配着酱色,上有翠绿青蒜丝调色,四盘皆是勾的人眼睛一热。
第二眼,仔细一看,四盘的颜色虽然相同,但是摆盘却出现了一点区别。
每一盘都带着浓烈个人特征。
雷惊天的金黄青鱼肝随意铺叠,酱汁浇味蔓延倾斜,看上去粗犷随意;
叶芙佳细致中带着精致,金黄的青鱼肝形成了一个圆形,就连酱汁浇色也是从中间往圆外圈扩散,形状完整、正圆;
王临朝冷漠孤傲,金黄鱼肝垒起,形成一座小山,青翠碧绿的青蒜丝洒下,根根交叠隆起,造型好似蚂蚁爬山,只一点登高在顶;
而夏蝉衣的青鱼秃肺则优雅精致,整个形状好似一团浮云,细如发丝的青翠蒜丝是浮云上的点缀,清新而又自然。
“好,好,好。”
大族老看着桌上的四盘,笑着连说了三个“好”字,眼中含着的欣慰和赞赏溢于言表。
能在摆盘中就展现了个人特性风采的,他们已经形成了自己的美食之道了。
这四人,绝对是未来美食界的支柱啊!
而后四方所坐之人,各朝一盘伸出筷子。
尝过一口后,脸露惊叹。
“色泽金黄,看似油光无数却油而不腻。”
“青鱼肝一个个整块不碎,吃上一口更是肥鲜异常。”
“状如黄金,嫩如脑髓,卤汁浓郁芳香,入口未细品,即已化去,余味在唇舌之间,久久不散。正是老祖宗古籍上描写的那种味道,这就是青鱼秃肺啊!”
......
一时间尝过青鱼秃肺的几人还真分不出这四盘中谁好谁差,但无疑的,他们都做到了书籍中的对于青鱼秃肺的描述。
四人也拿到了此次活动的奖励,六道珍馐星上的传承美食食谱。