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不过店里跟隔壁一样,客人全部坐满了,还有顾客点了东西,站在旁边等着。
“做了多少了?”方明湘走进去,悄悄问蒋月华。
六点钟开门,现在七点多钟,过去一个小时了。
这些客人应该是第二批或者第三批了。
“已经有二百多营业额了。”蒋月华怕被人听到,附到她耳边悄悄说道。
这点钱,对于工厂来说,真的是小意思。
但是对于一家小吃店来说,真的不少了。
一个人平均消费三元,那已经有六十多个顾客进来了。
假如一碗面吃十几分钟,就是说三批人吃过了。
八张桌子,一次坐两个人,坐满十六人,有时候一家人或一群朋友来,一张桌可以坐三到四个人。
也就是说,几乎没有停过生意。
“看来小吃店的生意确实不错。”方明湘感慨地说道。
或者说,现在虞城的早餐市场,确实没有开发出来。
大多数早餐店,供应的都是豆浆油条肉包和粢饭饨馄,就算有面店,大多也是简单的咸菜肉丝面,不像这边的店里,面条丰富多彩,想吃什么口味,都能吃到。
虞城虽然是小县城,生活条件好的家庭还是有一些,早餐能消费五元以上的,应该也不少。
“是啊!”蒋月华点点头。“我现在也觉得,当你用心做一门生意的时候,永远不必担心没有顾客光顾。”
两家店面积还是小了点,人一多就显得挤。
方明湘和谢国兴等空下来,各吃了一碗面,就离开了。
中午回家吃饭,路过小店时,发现店里依然坐满了人,还有人站在门口,等着顾客离开再吃面。
“开门做生意,最要紧的是顾客,不能让他们外面等。”方明湘走过去,提点蒋学华。“在收银台边上放几张椅子,让顾客坐下来,再给他们倒杯热水——”
现在是冬天,外面还是比较冷,让人坐下来,倒杯热水,这就是服务。
别的小吃店,不讲究这些的时候,你做到了,就能收获顾客的好感。
这样一来,以后回头客就会更多。
“谢谢湘姐。”蒋学华确实很聪明,一下子明白了她的意思,连忙搬来凳子,请那个顾客进屋坐,再给他倒了杯水暖手。
顾客坐下来道了声谢,脸上露出笑容。
当天晚上,方明湘吃了晚饭,和谢国兴出来散步,顺便过来看这边的生意。
哥哥已经离开,蒋月华还在,看来弟弟的店第一天开张,做姐姐的始终不放心。
“怎么样,一天快结束了,今天有多少营业额?”方明湘看到蒋月华在担任收银员,于是过去问。
“已经超出九百了——”蒋月华压低嗓门,兴奋地说道。“到了晚餐结束,应该能到一千。”
老实说,她也没想到,一家小吃店,居然会有这么高的营业额。
“厉害。”方明湘竖了竖大拇指。“照三成利润算,一天能净赚三百了。”
当然刚开张生意好,往后未必达到这个程度。
就算只有二百一天,也满意了。
“是啊。”蒋月华笑得眼睛都眯起来了。“一天三百,一个月就九千了,一年差不多有十万。”
看她的情形,估计刚才一个人时,没这样少算。
“那一年就可以买房买车了——”方明湘也没拆穿她,摇摇头笑着说了一句。
就让她做几天白日梦吧!