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一时间，临时搭就的凉棚底下，除去水泡破裂的“咕噜咕噜”，人们耳中还能听到的声响，便只剩下了仔细咀嚼的“沙拉沙拉”。许蔡七州的宣讲者、逃跑佃户的庇护者、迷茫村寨的指导者……顶着如此之多的头衔，又被官府来人直勾勾地盯着，但是大先生却显得异常轻松，没有表现出一丁点的紧张，一路按照自己的节奏，轻松自在地享受鲜美鱼肉。“两位。如果觉得学会了，就也动筷子吧，”他中途仅仅停下来一回，简单说了几句，算是招呼对面的两位客人：
“肉放的太久，会变的又软又粘。”
廖升含糊地说了一句，似乎是在表示感谢。吴若为把两只干净的执笔手放在膝盖上，阴郁地向大先生连翻两个白眼。有那么一段时间，他们似乎是准备把“朝廷命官”的矜持给一直坚持下去了，可大先生在对面不紧不慢地享受口福，鱼肉蘸上生抽之后散发出来的香甜更是一刻不停地向外广播，就连吃撑了的苏然都被惹得一嘴口水，更不用说饥肠辘辘、又兼挺着腐败将军肚的两位大官了。
吴若为最先伸出了筷子。但他干这件事的时候眼珠子一直在转，不知道是在给自己找理由开脱，还是在琢磨是否真的要效仿东道主。总而言之，他最后还是自大地把大先生的手法扔到一边，自以为是地把一大堆薄如蝉翼的鱼肉夹成一团，放进盆里涮了又涮，直到快煮化了方才捞出，满脸堆笑地给自己上司夹了过去。
这种拍马屁的手法，连苏然看了都觉得拙劣，更何况是做到五品官的廖升，他礼貌地接下了部下的孝敬，但是完全没有入口的意思。实际上，吴若为刚把熟烂鱼肉弄到上司的青花瓷碟，廖升就把仅仅夹了一片薄片的私人银筷伸入了沸汤，左一圈，右一圈，然后猛地向下一沉，手法完全照搬东道主，就连咀嚼的频率，也特意模仿的一模一样。
然后他就停不下来了。两片、三片、四片、六片……五品刺史廖升惊奇地扬起双眉，就像找到蜂巢的黑熊那样喘出粗重鼻息，越吃越快越吃越急，贪婪的吃相连饿狼都要自愧不如。吃到得意，他干脆把瓷盘端了过来，一片连一片不间断地连轴涮，很快就在自己的圆碟里堆起一座鱼肉要塞，热腾腾地浇满鲜美生抽。
“今儒有言，‘脍炙人口’，”廖使君一面往嘴里猛塞鱼片，一面还不忘炫耀学问：
“《毛诗》、《论语》，亦多有载。某今日亲尝，呜隆呜隆，方知不虚哪~”
他还有心思引经据典，旁边的吴若为，已经是只顾狼吞虎咽，别的什么都不顾了。长社县令现在满嘴满口塞的全是鱼肉，鼓鼓囊囊好像准备过冬的松鼠，一边费力咀嚼一边还得点头赞同，忙的他是汗如雨下，扩散开来的瞳孔一片混沌。区区一盘鱼肉，显然不够这两位饿鬼分的，苏然很快就变成了在厨棚和凉棚之间来来去去的小陀螺，每次都从萨满那里接过两只青花瓷盘，流水似地为两边送上新片鱼肉。稍微慢上一点，就赶不上客人的消耗速度。
宾主三人专注于享用美食，富有节奏的咀嚼与吞咽，仿佛最最虔诚的祈祷。当他们最终放下碗筷的时候，消耗掉的鱼肉已有整整十盘，两条五斤重的胖头鲢鱼丁点没剩。大先生肠胃不好需要控制饮食，一共只吃了两盘，在苏然撤收餐具时，还很有风度地用手帕擦了擦嘴。比较之下，对面的廖使君和吴县君，两人的表现可就差的远了。