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“既然香茹已有了决定，这事就不再提了，看她日后造化吧。现在咱们还是赏花去吧，不然一会儿就该回去了，难得来一趟，没看到几盆花岂不可惜。”谢家太太牵过向家太太的手，笑着重新回到花海中。
香茹陪两位太太看了会儿花，听她们聊些闲话，附和着插科打诨一下博人一笑。不久后，两位太太遇到熟人，接着熟人叫熟人，香茹也就不掺和了，跟谢家太太打了声招呼就此退下，带着桂花小杰到别处看花去了，然后一直到约定时间回到山门外集合。
虽说有约定好集合时间，可难得出门的谢家女眷们哪里能那么准时的回来，况且谢家当家太太又跟熟人一块，一时半会儿的更不得脱身，因此先回到集合点的女眷们又顺便逛了逛庙会，有孩子的就买些小玩具带回去给孩子玩，没孩子的就看个热闹，日后与闺中密友一块也好有个谈资。
香茹就更随性大胆些，她专在各个食摊前转悠，尝尝这个又尝尝那个，几个摊子下来，就吃得肚子滚瓜溜圆，心满意足地回去与大部队集合，上车打道回府。
重阳与清明一样，是法定节日，放假三天，香茹自然也跟着享受假日，抓住难得的空闲，上街去买家具，并跟木器行的掌柜讲好，后院那些用不上的旧家具折价充抵新家具的货款。
这也是因为那间铺面身价好，古井街鸳鸯茶楼生意人都听过，知道这前东家用的都是好家具，木器行掌柜也就乐意接手，不然要都是些破烂，扔了都没人要。
香茹要的家具量大种类多，光是办妥家具的事就花了几天，自然香茹后面要上班照管不到，只能交给桂花小杰全权处理，几日后等香茹再次休息，到后院验收，上上下下一圈转下来，满意地去木器行结账。
后院布置最先完成，香茹的事完成一半，之后月余时间，香茹一边等着向斐的新消息，一边忙于设计菜肴，一口气写出很多菜肴草稿，然后再慢慢拣选。
年末是挖人墙角的大好时机，向斐看过香茹的计划书，知其对厨子要求甚高，他对此也表示赞同，厨子对饭馆酒楼来说相当重要，所以在放出消息说何医婆何香茹要开药膳馆之后，就开始大肆撬人墙角四处挖优秀的药膳厨子，弄得好些药膳馆的东家为防自己的厨子跑了，纷纷许以来年加工钱的好处来留人，增大了向斐挖人的难度。
向斐自然不愿降低要求，于是他写信给香茹告诉她招募厨子的事进展有些困难，叫她稍安勿躁，另外掌柜伙计和帮厨倒都预备好了。
香茹拿着信想了片刻就提笔回信，告诉向斐自己愿拿出一成分红给掌柜厨子和伙计们，将来药膳馆生意越好，他们能分得的钱越多，人家不愿换东家无非是嫌弃新东家出价太低，与其说给人家每月多少薪饷，不如说每年人家能赚多少。
向斐收到信，决定自己出拿出一成红利用来给掌柜他们分红，于是新一轮的撬人大战开始，这次向斐派出的说客还找到了目标对象的家属，欺负妇孺没什么见识，以京城向家的名号诱惑人家，让家属去做目标对象的工作。
如此，终于有排在第一目标行列的几个对象因着各种各样的理由，在家属及说客的反复劝说下，点头应允，签下雇佣合同。
向斐拿到手下交上的三份雇佣合同，长舒口气，总算赶在预定日期前完成了他负责的全部工作。
香茹收到向斐“人员就位”的通知，她这边搬家的准备立马摆上了议事日程，吩咐桂花小杰打包行李。
谢家大太太打发总管娘子来找香茹，现在还没到冬至呢，叫她不要着急搬，主要是先前答应给香茹挑几个好下人带去使唤的，只是现在还没消息，人牙子尚未带人来。人牙子熟知大户人家用奴仆的习惯，不是上好的货色不会往谢家这样的人家送，所以想要好奴仆必须要有耐心。
香茹谢过大太太好意，既然还有时间，她就不妨再等等，结果这一等就直接等到了十月底，这段时间里谢家几番挑拣总算收到了一批满意的新奴仆，安排人手集中受训。
这一受训又是半个月的时间没有了，好在香茹也没干等，这段时间里，她将整个春季的食方都定了下来，写成正式的菜单，只等日后请人做出来挂在墙上。
好不容易等到新奴仆受训完毕，谢家特意先了个香茹的休息日，总管娘子派了人来请香茹去下等奴仆的小院挑人。
香茹带上桂花小杰一块过去，既然是日后要吃住在一起的工作伙伴，能挑到大家都合得来的最好，不然要是下人间时不时的爆发点矛盾，她可烦躁。
香茹来到小院时，总管娘子已经先到了，正坐在廊下吃茶，她身边站着几名管家娘子，院里中间男女分列，站了两排。
香茹先过去给总管娘子问好，双方寒暄了一会儿拉了拉家常，总管娘子牵了香茹的手下到院中，让她随意挑人。
“说来也巧了，我们这买新奴仆呢，谢家在外地的一处专门用来出租的别院近日被人长租下，人家自带了下人，不要别院旧有下人伺候，就只留了总管和几位老仆。总管写了信来禀报此事，太太就把他们都给接了回来，说是让你一块挑，毕竟老人熟规矩，用起来比新人舒服。姑娘要不要看一看？”
“好啊，有劳婶子了。”
总管娘子向她的手下略一示意，那几位管家娘子立刻过来，把院中下人再次分出几人，束手侍立，等待香茹的挑选。
“看，别院回来的丫头就是这几个了。”
六七个丫头站成一横排，垂目抿唇，都是一副温顺乖巧的模样，有高有矮，年龄有长有幼，大的不过十五六，小的不过十二三，长相都是中等水平，皆有一双干惯活的粗手。
香茹在每个丫头跟前停留片刻，看看她们的长相身段，问问年龄籍贯听听她们的嗓音，然后走开去看下一个。
院里一时寂静，无人说话走动，只有香茹一人慢悠悠地挑得仔细。
可冷不防的，何小杰突然激动起来，打破了院中安宁，只见他扑向这群丫头，从队列中拽了两个丫头出来，拉着她二人的手，跳脚直问，“你们是二妮和三妮么？何二妮何三妮？”
那两丫头好似吓到了一样，愣了好一会儿，才在何小杰一遍又一遍的追问下弱弱地点头，“是，我们是何二妮何三妮。”
“二姐！三姐！是我啊，何小杰，你们弟弟何小杰啊！”
这突如其来的意外不仅让那两丫头傻眼，让香茹皱眉，更让整个院子炸锅。