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所以在一年时间熟悉并了解唐人之后，他们很快就发现唐人其实就是在玩另一套人情世故。
大明的人情世故依托于官场、士绅、地主、文人甚至宗族，而唐人的人情世故依托于权利、唐人自成体系的类似士绅阶层以及商业化的人情世故。
唐人更加看重利益，所以很多时候只要跟唐人把利益掰扯明白，什么事情唐人都可以做。
这里面最大的差异其实就是双方认知和见识，大明官员士绅们并没有意识到大明的利益才是他们的利益核心，所以即便他们高喊着为国为民，实际上还是更关注自己家族和个人的利益。
这一点唐人完全不同，人家很清楚所有唐人的利益才是他们维持自身利益的基础，因此涉及到了战略储备、高端武器装备、甚至台南城防以及工业制造领域，唐人是绝对不会给任何人开后门的。
只要不去触及唐人这些底线，其他事情在唐人这里都有的谈，无非就是价码的问题。
所以茶摊老板很清楚来这里找刘三刀的人是来做什么的，甚至偶尔有小报记者过来，大家也不会有丝毫避讳，完全就是放在台面来谈，就算是其他摊位的人听了去，大家无非就是谈个价码而已，要是价格合适，说不准还会有其他人也顺带着找刘三刀一起办事。
这茶摊也是刘三刀母亲开的，小厮都是刘三刀远方亲戚，时间一长大家也知道老板是那位孙队长的姨奶奶，自然也不会有人敢来找事。
刘三刀来的很准时，他每天都是固定巡逻时间，走到这里刚好在自家摊子喝口水，顺带着接点生意，巡逻这种事安排小队的手下去做，当然真赚了钱也会给自己小队的兄弟分润一些。
所以当刘三刀看见刘锦燃坐在茶摊上，甚至专门空出位置摆了一杯茶水时，他便直接坐了过来。
“锦燃老弟来了啊！这次是什么事？有人不开眼要抢你那馅饼生意？”
看着说话随意的刘三刀，刘锦燃赶忙笑着给对方添水，借着添水这么个机会，一枚1元的银币便放在了刘三刀的面前。
台南这里的交易讲究个公开透明化，真要是玩那套私下收钱的把戏，谁也不敢保证附近没有人看到。
一旦被人看到，那举报就是分分钟的事情，人家举报你隐秘交易，涉及逃税，那可就是重罪。
一旦查实，罚款就能罚的你倾家荡产，甚至还要去城外工地做工还债。
举报人能拿到百分之五十的举报奖励，这笔钱还需要被举报人额外支付，谁吃饱了撑得才会逃这种税。
这种贩卖消息也好，私下办事也罢，台南一律按照额外收入计税，也就是说，不算你的正常经营或工作收入，额外收入只要累计每月不超过100元，一律按照百分之五计税，自己去交，台南这里根本就没有人追查。
没有人追查意味着有机会逃避，而且唐人的管控也并不是很严格，所以一切都要靠人们的个人素质来决定。
当然前提需要你是个足够幸运的幸运儿，要幸运到一年之中没有税务人员吃饱了撑的会抽查到你，这玩意就和赌博是一样的，如今台南税务部门几乎都是唐人在管理，少量工作人员也都是孤儿出身，甚至集中居住在税务局专属大院，平时都不与外界接触，还没有人能跟他们攀上交情。
唐人自己就公布了税务抽查比率，平均下来1620年抽查税务比例为百分之十左右，也就是说，1620年在台南做生意和生活的人中，至少有百分之九十不会被抽查到，也就意味着有了逃税的机会。
但是仅仅1621年上半年，这个比例就从百分之十增长到了百分之三十，甚至很多大商行还被反复抽查了不止一次。
这种税务抽查完全没有规律，全看税务部门唐人老爷们的心情，甚至还有一次是因为税务部门的唐人老爷早上吃坏了肚子，于是就怀疑台南这里有人在食品安全方面作假，这就肯定是为了节约成本，进而意味着可能存在偷税漏税。
仅仅是这么一个莫名其妙的原因，整个台南税务部门就来了一次大规模抽查，军警税三方联动，某个倒霉的扬州客商就因为逃税一天而被一窝端了。
没办法，谁让4月份是30天，而那家扬州客商不肯花钱请台南的会计来记账，非要用他们自己家糊涂的账房，愣是当成了31天，晚了一天报税呢！
唐人这里每月5号之前报税即可，但如果你把30天的4月当成31天来报税，也就是说，你递交的4月报税单就要多出一天。
这事本来是商人吃亏，唐人占便宜的事，可偏偏税务系统不会这么看。人家只会觉得你这事故意篡改真实信息，有漏税嫌疑，按照漏税行为来处理。
当然钱不是每月5号之前缴纳，而是按照半年期来缴纳，当时扬州客商只是报税时多报了一天，还没到半年缴税期限，所以最后折腾了近三天时间，结果只是抽了4月报税单最高收入的一天按照一百倍进行罚款，并且这家商号还登上了税务部门的‘有前科’名单，隔三差五就要抽查他家的税。
“三哥，这唐人老爷不是公布了明年的财政预算么。小弟也买了增刊，专门请人给小弟解释其中的内容。这不发现唐人老爷明年要对六座城市进行基础设施建设么，小弟想着能不能也招募一些匠人劳力参与进来，想问三哥打听一下，看看三哥有没有渠道能让小弟也跟着喝口汤。”
刘三刀喝了口茶，大大咧咧的笑道：“我当是什么事呢！这事好办，我那侄子你是知道的，和我家局长还有管建设的余大人关系好着呢！没看那琉球人的首里城的治安到现在都是我侄子说了算，别的地方不敢说，最起码首里城和东港这两个地方，给你安排一下还是没有问题的。”
刘锦燃脸上一喜，赶忙又递过去一枚银元，这才笑眯眯的问道：“那不知三哥觉得小弟到哪里更合适？”
刘三刀没去碰桌子上那两枚银元，倒不是他不收，而是这种交易需要给更多人看到实际金额，否则真有那举报人出现，他兜里的钱和刘锦燃兜里的钱可是都要被算作贿赂金的，谁知道刘锦燃这小子兜里带了多少钱，真到了说不清楚的时候，他可交不起那么多罚款。
“昨晚我和我那侄子还在一起喝酒，要说这事也确实是最近的大新闻了。不过这唐人老爷的规矩你是知道的，不管你想做什么，官府掏钱的事情就必须有一整套的招标流程。不是老哥小瞧你，就你兜里那点银子，想要注册一个规模足够应对招标的商号肯定是不够的。”
“所以最好还是去找那些大商号合作，把你的小队伍挂靠在人家那里，交点管理费才行。”
刘锦燃连连点头，唐人这套流程他也大概了解过，知道唐人花钱大方的前提是钱真的花在了实处。
资质不够的商号承接不了大工程，唐人也担心有人骗钱跑路，到时候处理起来麻烦。所以这种挂靠早在一年前就有出现，无非就是另一种合作方式。
见刘锦燃还要掏钱买消息，刘三刀摆了摆手：“别掏了，再收你钱，老哥我这买卖就坏了名声了。咱刘三刀现在也是巡警小队长，一个月算上薪水、补助、绩效和这走关系的生意，混个五六块钱很容易。一次收你两块就不少了，再要以后就没人敢来找我买消息了。”
不等刘锦燃回应，刘三刀赶忙压低了声音说道：“路子有两个，第一个也是最稳妥的便是直接去乔家的公司挂靠，乔老爷和我们林局长的关系你是知道的，东港那里就是我们林局长的地盘，这生意只能是乔家人进去，你自己招人挂靠在乔家，这生意就有你一口汤喝。”
“第二个就是管建设的余老爷那边，我侄子和我说过，早在打琉球之前，那首里城就是林局长和余老爷看重的盘子，台南房地产开发公司早就把那边码头圈了起来，我倒是可以通过我侄子给你安排一下，就是这挂靠到台南房地产开发公司的要求有点高。你是知道的，好多家族都在往台南房地产公司里挂靠，那可不只是我们局长和余老爷的买卖，以前的管委会，现在的大唐，那可是有不少上面的人参与的大买卖，听说想挂靠就得先交押金，至少10个起步，所以我看你最好还是放弃这条路子。”
刘锦燃倒吸了一口冷气，他倒是听说过台南房地产开发公司的一些事情，也很清楚大唐五大院的院长们都在这家公司有股份，换做在大明，这可就相当于皇家的产业一般。
能有机会混进去肯定是好事，可今天才听到刘三刀说出这样的消息，他一个卖馅饼的要卖多少张馅饼才能赚够10万元，很明显这有点可望不可及了。
不过他对这个数字也仅仅是羡慕而已，真要是自己有了这么多的钱，他其实还是希望有机会能混进台南房地产开发公司的，哪怕是挂靠在下面当个小包工头也行。