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余辽装着一脑袋的懵怔，深一脚浅一脚走回自家庖丁楼，此时庖丁楼内仍是一派灯火通明，里面人影绰绰，正是一天生意最好的时分，余辽摇摇有些沉重的脑袋，仍然不敢相信自己今夜在冷光楼所见所闻，忽地自失一笑，自言自语道：“她是帅府虎女，我是跑堂伙计，想来作甚？唉…。。”叹了口气，摇着头挽起衣袖，便要进楼去招呼客人。
“辽哥儿”余辽刚一进楼，就听有人相唤，抬眼一看，却是一个日常在后院帮着宰杀牲畜的伙计，一脸焦急道：“辽哥儿今天如何去了这么久，你往日里不是略听听就回来了？掌柜的在后院急着寻你，让你回来立时去后面见他？”
余辽顿时一愣，父亲午后闪肭了腰，当时余辽心中也颇为疑惑，只是看着父亲脸色苍白，只道是真的使力过大，却也没多想，此时听说父亲急着找他，心知事情有异，当即快步往后堂走去。
庖丁楼前面虽然只是一座楼，后面地方却甚是宽大，前面两层用作酒楼，中间另有一个小小院子，乃是自家居住和那厨房所在，再往后却是一个大大的院子，向来是用作杀牛宰羊的所在。余辽走到中间，拐了个弯，径直往父亲房中走去，却看见父亲房中灯也没有一盏，黑漆漆的一片。不由的心中疑惑，轻轻的推门进去，就黑影里喊了一声：“爹？”，却无人答应，余辽心道父亲既然急着寻我为何又不在房中？难道去了后院槽上么？刚要转身，那两扇门忽的一声关了起来，余辽一惊，只见黑影中一道火光一闪，一盏油灯冉冉亮起，光亮中一个身影显出，正是被余辽那腌臜师父叫做“老泥鳅”的庖丁楼掌柜，余辽的父亲余南山
“爹”余辽松了一口气，这才说道：“方才宰羊王三说你急着找我，我看你房中黑漆漆的，还道你去了后槽了”
余南山盯着余辽看了半晌道：“你今日遇到何事了？”
余辽惊异道：“爹，你怎么知道？”
余南山面色凝重道“你面带红晕，乃是气血涌动之状，眼神散乱，明显心神不定，双手微颤，呼吸不匀，若不是心中有事，难道走夜路遇见鬼来？”
余辽一笑道：“果然瞒不过爹去，我今日里确实遇到一件事情，直到此时，还如在梦中一般。”，当下一五一十将自己在冷光楼所见所闻说了一遍，余南山听完一脸敬佩，点点头道：“韩元帅一代豪杰，久已不理世事，那擂鼓翁金，本来是梁将军所创，用来在千军万马中指挥大军厮杀的军鼓，最是耗心耗力，今日韩元帅重击此鼓，难免触及心中伤痛，只怕对身子不利，你今天能听得到，也算是缘分，你且跟我来。”说完也不等余辽回话，端起油灯，径自走到一个书架之前，抓住书架一脚，用力一转，只听咯咯作响，半堵墙壁竟然缓缓而动，露出一个可容一人通过的缝隙来。
余辽顿时大惊，家中有一个密室，这事他原本知道，他家牛肉所用配料密不外传，从来都是父亲在密室中配好拿出，只是一向以为那密室在后院香料房中，怎料入口竟然在父亲房内！
“还不进来？”余辽正在胡思乱想，忽听余南山在里面沉声叫道，当即侧身从那缝隙而入，只见一条长长的楼梯直通地下，原来这密室竟是设在父亲卧房之下，余南山见余辽进来，伸手在墙壁上抓住一个木柄一转，那墙壁又咯咯作响，回到原位。
余辽满腹疑惑顺阶而下，堪堪快到底下的时候，忽然闻见一股香气，知道这乃是自己秘制香料，只是这香料爹爹已经告诉自己是什么了，只不用自己调配而已，难道……。忽然脑中灵光一闪，难道爹爹香料中有什么不为人所知的东西，今天要传给我了么？
余辽正自己猜疑间，就见父亲将油灯放在一个桌上，晃起手中火折子，将这密室中灯烛点亮，余辽这才看清，密室正墙上不知为何钉着一张牛皮，头向天，四肢伸展，平平整整，似乎是从牛身上整个剥下来的一般。
“背！”，余辽正看着那牛皮发呆，余南山突然断喝一声，余辽吓的打了个趔趄道：“背…。。背什么？”
余南山脸上忽然怒云卷起，声音大了一倍道：“背！”
被这一声一惊，余辽顿时心中一个激灵，心知父亲要自己背什么，那是从小背诵，烂熟于心的东西，当下再无疑问，站立当地，朗朗背诵：
刺割切解隐玄机
水火锻炼始成金
灵台一点阴阳现
春夏秋冬窥四夷
天地清浊分双势
五声东西又两分
触倚履踦灵台会
桑林经首自在心
“恩，不错，不错，一字不差”，余南山听余辽毫无凝滞背诵出来，脸上露出些许喜色，招手道：“你过来”，余辽应声往前，余南山手腕一翻，一把精光灿烂的短刀握在手中，递给余辽道：“练！”
余辽初一见到那把短刀，心中一震，那是父亲用来杀牛的一把短刀，长约两尺，宽不过两指，任凭你再健壮的大牯牛，父亲也是用此刀一刀毙命，而后才换刀切割开剥，因此此刀往往只是父亲亲自宰牛的时候才见得一眼，哀求多少次父亲都不肯让他拿上一拿，不料今天竟然将此刀递给他，心中虽然惊喜万分，却也是恭恭敬敬的双手接了过来，耳听父亲又道：“你可拿稳了”只觉手上一沉，一股寒气从手至臂，直彻心底，不由的打了个寒噤，才知道这把刀不是凡品。拿过来在一瞧，只见刀柄上刻着两个小字“千牛”。
“练”，还不等余辽发问，余南山又断喝一声，余辽再不犹豫，当下拉开架子，看着墙上钉着的那片牛皮，收刀站定，猛然单手突出，往前急如闪电般递出一刀，这才转动步法，一刀刀在空中虚切，或割或削，或斩或剔，按部就班，一路一路使将出来，直直使了半个时辰，这才依原收刀站定，待呼吸均匀，又双手将这把刀递给父亲。
余南山却并不接刀，皱着眉头，似乎在苦苦思索，半晌才问道：“辽儿，你说这路刀法如何？”
余辽顿了一下，看着手拿一本小册子，满面疑惑的父亲道：“父亲常说这路刀法如果就是如此，世间完全不必有，杀牛宰羊，何必讲究什么步法身形，何况整路刀法虽然古朴，却破绽百出，没有任何称道之处！”
“确实如此”，余南山点点头道：“你师父也是这般说，只是我见他所会功夫，也不过是些市井中的拳脚，到底难以全信，难道这解牛刀谱真的一无是处，只是古人用来杀牛宰羊的架势？那又何必流传这么些年，那总纲中的解牛歌，究竟是何意思？”
余辽这才知道，自己方才背诵的那首歌谣，原来是这解牛刀法的总纲所在，不由的自己揣摩了揣摩，也是个不解其意，什么阴阳水火，又是春夏秋冬的，不知道从何想起。
“你不要想了”，余南山见余辽地头沉思，当时微微一笑道：“你爹我想了几十年，都没摸到一点门道，你这会儿思量，还早着哪！”
余辽也是一笑，觉得自己不自量力，这东西再爹手中只怕比自己年纪还大，爹都没琢磨出来，自己又能琢磨出什么来，忽然心中一动。当时抬头道：“爹，你今夜让我来这里，就是要考校儿子功夫么？”
余辽这一问，余南山脸上刚刚露出的一点笑意瞬时散去，沉声道：“辽儿，你还记得去年家中遇盗，后院被偷去若干东西么？“
余辽疑惑应声道：“记得，只是爹当时就发现那蟊贼藏身之处，追了出去，爹不是说将那蟊贼在河边一刀毙命了么？”
余南山面带忧色，拿过余辽手中那把刀，细细端详道：“那不是什么蟊贼，也是这临安城里有名的盗中高手，也不知看上咱家什么？我追了四五里才追上，相斗了半个时辰，我才将他一刀毙命，一脚踢翻在河里，怎知当时有失检点，这把刀刀柄上原有一个小小吊坠，不知怎么被这人卸了去，这吊坠关系甚大，现下只怕有人已经在追索这吊坠来历了。”
余辽听了原本也有些慌张，思量一会，却笑道：“原来爹是为这事担忧，我倒觉得不用担心，当时爹爹杀死那蟊贼，原本就无人看见，那吊坠遗失在河里也未必，就算有人拿了那吊坠，也是个死物，又不会说话，怎知就是我家之物，这把刀爹爹又轻易不让人见，就算是自家伙计都不曾仔细瞧过，却怕甚么？”
余南山听了儿子这一番说，也点头称是，不过口气一转，面容郑重道：“不惧一万，只惧万一，这把刀与这刀谱，自今日起都放在这密室之中，再也不拿出来了，那总纲歌诀，我已从这谱中撕去毁了，你自牢牢记住，除了你师父，对任何人都不可泄露，明白么？”
余辽见父亲如此郑重，当即正色道：“儿子明白”，随后却又问了一句：“为何可以告知我师父？”
“我与你师父，因你而相识”余南山见儿子问出这一句，脸上浮现出一抹神秘笑意，随即一闪而逝，面容惨淡，双目忧惧，似乎想起某件不堪回首的往事，缓缓道：“你师父虽然惫懒无赖，却是个豪气干云的人，况且他又与韩大帅过从甚密，一旦我身逢不测，凭你师父与韩大帅的交情，看在你身世来历的份上，或许能保你一世无忧…。。”
“身逢不测？身世来历？”余辽顿时惊讶万分道：“父亲如何能身逢不测？我又有何身份来历？”
“啊！？”余南山突然也从怔楞中回过神来，自知失态，当时勉强一笑道：“我与你师父相交甚厚，凭你是老泥鳅儿子这身份来历，韩大帅岂能不对你有所照顾，至于身逢不测么……也许是为父思虑过多了，你不必多想，只是从今日起，我再不去前面，楼中一应大小事务，都由你来处置，明白么？”
“明……白”，余辽犹疑着答应道，余南山再不多话，走上前去，抓住那牛皮顶上的牛角一搬一推，一道窄门登时出现在眼前，余南山把火折子递给余辽道：“你从这里出去，这条路可出而不可入，外面就是后院配料房，你从哪里出去，我自回房里去睡，今夜之事，以后休要再提，知道么？”
“儿子知道”，余辽见父亲说的语气深沉，当时再不多话，忍着心中疑惑，从门中径自出去，只听身后哐当一声，那门落下，四周顿时黑漆漆的一片，当时晃亮火折子，顺路往前，早看见一个楼梯，顺着上去，却是一扇铁门，下面一个把手，用力一提，感觉颇为沉重，再使了一把力气，拉开一个两尺来宽的口子，再也拉不上去，低头一看，外面一块红色木板挡在面前，略一思量，知道这是配料房中的一只柜子，当即伸手推开，这才低头钻了出去，刚到外面，就听咯咯一阵响，那扇门已然落下，就着火光看时，就是光秃秃一面墙，再无着手之处，便一步跨了出来，将柜子推回原处，吹熄了火折子，也不去睡，就坐在配料房中，脑海里翻腾来去，一会是韩世忠刚断果毅的面庞，一会儿又是父亲一脸庄重，一会又是那把寒气凛凛的短刀，好似又看见自己那个惫懒腌臜的师父，忽然又是那思玉姑娘浅笑迷人的俏脸，不由得沉沉一笑，就此睡了过去。
哐哐哐，“辽哥儿？”猛然一阵砸门的声音响起，余辽身上一惊，当即跳了起来，却一个失力，坐倒在椅子上，只听门外宰羊王三喊道：“你怎的睡在配料房了？到处寻你不到，掌柜的让来这里，果不其然，都什么时辰了，还不赶紧去前面？”
余辽这才揉揉眼睛，觉到外面已然天光大亮，原来自己坐在这椅子上睡了一晚，赶紧收拾收拾衣服，走出门去，看看日头，只觉阳光刺眼，才知道已经日近中天，也难怪前面如此着急。等到来至前面，这才发现今日人比昨日更多，楼上楼下人声鼎沸，余辽赶紧搭了一条毛巾，四处招呼客人。
“小掌柜到底起床了”余辽正在忙乱，忽然听见一声调侃，回头一看，正是那第三旻，身边只有那管家和郑许两位老者，四周一望，那些威威赫赫的家丁竟然一人都没跟来，不由的也是一笑道：“第三家主必是晓得我家牛肉滋味了，多谢捧场，我这就吩咐后厨去做，家主稍待片刻吶！”一声吆喝往后就走，第三旻也哈哈大笑。
“不好了！”余辽还未走进后堂，只听门口一个人大喊一声闯进楼来，余辽一惊，只见一个壮汉站在门口，面色苍白，一脸惊恐，气喘如牛，楼中当即就有人笑道：“何六哥，莫非你昨日里去西湖边找的姐儿，被人家丈夫抓住了么，这么惊慌？”楼中诸人顿时一阵哄笑，这被人称作何六哥的壮汉，想必人人都知他昨晚是去西湖边找姐儿取乐去了，那何六哥惊魂未定，也不言语，登登登走到一个桌前，端起一碗茶一饮而尽，定了定心神，这才磕磕绊绊说道：“不…。不是姐儿……是……是那移…。移山手万钧，被人杀死在西湖边了。”
“什么？”