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关于麻辣烫店的选址，苏昱也明白是有些浪费了。
对于餐饮店来说，选址是非常重要的，人流量高不高将会很大程度的影响到生意，只有开在繁华地段，才可以迎来更多的客流量。
如果繁华地段没有那么重要的话，也不会有那么多的商家选择在美食街开店了，宁愿承担这么高的租金，也要把店开在这里，就已经很说明问题了。
当然不是这些商家傻，而是他们清楚这里才更容易赚到钱，才愿意承担高租金的风险。
不过，这只是针对普通餐饮店而已，他们需要繁华地段的高人流量，来支撑起餐饮店的生意，但苏昱和顾念真的麻辣烫店，就不需要做到这一点。
加了仙芝菇粉的麻辣烫，太过美味了，足以吸引到很多为了美食而来的吃货。
所以，只要不是太过偏僻的地方，也一样会有生意的，甚至生意也一样不会比这里差。
这样一来的话，如果苏昱把麻辣烫店的选址，定在其他地方，生意会是一样的，但租金至少是可以少一半，那这少的一半租金，就会直接成为利润了，那至少是一年多上两百万的利润了。
对于这一点，他自然是不可能不清楚的，但他还是把店开在这里，自然是有他的用意。
一是，为了省事，在这里开店，可以避免很多麻烦，这是前提。
二是，苏昱是打算这家麻辣烫店开成旗舰店，以此来产生广告吸引，这样的话，以后想要扩张开店的话，就会有一定的名气来帮助打开市场。
正因如此，就算是现在一年要额外多出两三百万的支出，他也是觉得值得的，以后的广告效应所产生的效益，会远远超过这些支出的。
这样的话，以后想要扩张，想要开分店的话，就算开在一些人流量不是那么高的地方，也一样可以吸引到很多消费者，这是因为品牌已经打响了，消费者自然是会跟着一起去的。
苏昱是为了以后考虑，才会把麻辣烫店开在这个地方，并且还开了这么大的店铺。
更何况，这家店铺本身就是属于他的，就算起不到效果，也不用担心会亏本的，就是少赚一点而已，这是完全值得一做的。
关于这家麻辣烫店的名字，是由顾念真起的，名为俗遇。
一开始听到这名字的时候，他是觉得怪怪的，也不是觉得俗遇这个名字不好听，只是用在麻辣烫店上，好像很不融洽一样。
俗遇，在俗世中与你相遇的意思，这就是顾念真的意思。
苏昱一想，也觉得挺不错，如果在这里吃麻辣烫吃着吃着，就遇到了情投意合的另一半，也的确是一桩美谈，这也没有什么不好的。
俗遇麻辣烫，看似有些不融洽，但这份不融洽，反而有可能让人的印象更深刻一点，说不定更容易记住这个名字，更利于打出这个品牌的名气。
所以，苏昱对于这个名字，是没有意见的。
而这家麻辣烫店，他本身就是因为顾念真而开的，为的就是让她实现梦想，那店名自然是由她来决定，她喜欢用什么名字就用什么名字，这都是无所谓的。