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防化连放下了枪,把自己装扮成了渔夫。
他们的身体内,流淌着祖宗359旅自力更生的血脉。他们用装蔬菜的尼龙网兜编织渔网,拦着营地前的河,一百人分三波一字排开,从上游把鱼群赶到下游,一网就收获了近两百斤。
高原的夏天,河水依然冰冷,下水前仍然要吃感冒药。
山上的紫外线十分强劲,这使得鱼皮非常厚,鱼的感知能力也弱。
毫不夸张地说,就算是徒手抓,也能抓住。
这是大自然的馈赠。
杨越不知道这条河里的鱼学名叫什么,长长一条,梭子一般。炊事班把鱼一筐一筐地抬回去,然后斩头、去皮,配大块姜、剪成菱形的干辣椒,再撒上胡椒粉和花椒,做成鱼汤,鱼肉粗糙而且硬,但汤味不错,大火炖起,乳白色的汤汁能盖住煤油味,是不可多得的美味。
丘水根负责连队的后勤工作,他在想办法使让这些鱼能变着花样装进士兵们的肚子。
他想到了炸鱼肉和晒鱼干。防化连用施工剩下来的多余木料搭成晾晒架子,成百上千条被处理过后的鱼串在尼龙绳上,趁着日照充足的喀喇昆仑山的夏天,慢慢地风干。十天之后,这些鱼干将成为防化连餐桌上的美食。
鱼干的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、钾和铁元素,能补充人体所需的大量蛋白质和脂肪酸。鱼干的做法丰富,用豆豉、酱油、辣椒腌渍,大火蒸熟,能最大限度保证其营养不流失,高温蒸汽和鱼肉之间美妙的化学反应,让这道蒸鱼干变得美味异常。
用油炸,使得鱼肉热量进一步提升,鱼肉炸酥,连鱼刺和鱼骨都能嚼碎。炸过的鱼肉用蒜子、干辣椒和花椒粒在大锅里翻炒,淋上一点白酒,便香味四溢,让人食指大动……
“还能不能好好说话了?”
张朝封卷着裤腿坐在岸上,听杨越一句一句地说着,眉头紧紧地皱了起来,这纪录片似的语言,怎么听怎么变扭。
杨越舔了舔嘴唇,拿着铁锹站了起来。
今天已经是第四网了,基本上把这条河里附近的鱼都捞了个干净。
鲜活的鱼装了八大框,再捞下去,简直要生态灾难。
“杨越,别愣着了,拉好网来!”牛再栓牵着尼龙绳网在河的那头吼。
肉眼可见,河里的鱼群已经没有刚开始下河时那么多,三三两两的几条在网兜前晃荡着,然后被人用铁锹赶着钻进了网眼,挣扎了一会,便被人提起,扔进了装鱼的框里。仇几满站在岸上,叹了一口气,“老牛,今天到此为止吧,再捞也没了。明天继续。”
牛再栓也不太满意最后的战果,见人疲马乏,也就只好作罢。
但是第二天,上游下来的鱼群并没有恢复,第一网收获就不大,等到第三天的时候,就基本绝收了。