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沈来福想了想吩咐道：“你们三个今天收货手上要更紧一点，只有精神抖擞并且个头大的龙虾才要，收蛋也悠着点，哪怕是有一丝可疑是陈蛋的都拒收，一个个都要看仔细。”今天可能有更多人来卖龙虾，但是一股脑收那么多，他真怕喜妹那里吃不下。
兄弟三个都附和着同意了，虽然他们知道收的多就挣得多，但是也必须讲究质量，这才是保住这差事的长久之道。
沈来福补充到：“收货时一定要非常苛刻对待，这样人家就知道我们卖出去也不容易，一时也就想不到能有这么高的利润，要不迟早被人盯上，明白吗？”最主要的量减下来，质升上去。
见三个儿子都听进去了，沈来福才放下心来：“我先到地里干活去了，你们回家接着收拾，累了就歇会，收蛋不急。”说着将黑布抱放在框里，面上用蟒片盖着。
“回家收好。”这么大包袱，放在身上太显眼了。
说完头也不回往地里去了。
沈家兄弟三个看着自家老爸这么淡定甩手走人，一时有些不知所措，最后一致决定老人言必须听。
兴奋的状态慢慢平复，有些沉默的往村里面走，见到他们一副提不起劲的摸样的人怕是都不会相信他们挣了多少钱。
挺多只是担心自己今天收获的小龙虾能不能顺利卖出去。
三兄弟回到家，默默的收好钱，开始处理坏掉的龙虾鸡蛋，然后到后面河里清洗竹筐，倒也真不急着去收鸡蛋。
沈喜乐出院回家过月子了，因为第二个女孩，村里一般都不会办洗三，所以娘家人也就没有必要集中一天过去送礼，石芸榴今天没有上工，杨小红吃过早饭就去看女儿外孙女了，她要留在家里看着自己的孙子和两个外孙。
这会见儿子们回来了，也没问什么，让沈新磊看着孩子，她上厨房烧饭。
家里这几顿除了炒鸡蛋就是烧小龙虾，石芸榴厨艺一般，吃多了，就觉得有些腻味，好在留在家里的一百多个卖相不好看或是不是非常新鲜的鸡蛋，大多给杨小红拿到沈喜乐家去给她过月子了。
下午，沈新华和沈新全还是出门收鸡蛋了，这会他们是挑着箩筐走着去收的，毕竟自行车是精贵物件，就是亲叔叔也不能每天去借。
家里只有一辆自行车，那是沈新华结婚时买的，现在给沈喜梅骑到镇上去了。
由于两兄弟这次特别龟毛苛刻，比一些老太太还不讲理，一趟下来，所有蛋加起来也就七百来个，然后挑回家就不打算出门了。
有些没有赶巧碰见的人还自己提着上沈家来卖。
等到旁晚，这次排队买小龙虾的明显比昨天多，并且还有不少大人。
沈新华和沈新全带着麻线手套，不像昨天是挑孬的出来，剩下的过称，这次一只只挑好的丢到箩筐里，虽然昨天就讲明白了小的不收，但是依然有许多以次充好的，所以今天打回去的明显比昨天多，个别人一半都不要。
一时大家都有情绪了。
沈新华抬起头解释道：“我们这也是代收，小的上面不要，到时候本都回不来，也就没有钱继续收了，所以大家都相互体谅。其实这价格给的真的不低了……”最起码钓一天小龙虾比上工挣得多，要不今天不会出现这么多大人。
现在想想沈来福想的不差，这要是都不上工了，生产队还不要闹事，到时候说不得这差事就黄了。
如此这般，兄弟两个手上越发苛刻，总归大多数大人拿到一块多钱，好歹没闹起来。
晚上八点多，收拾妥当，沈来福喊上沈新华，借了沈来贵家的自行车说是去接沈喜梅和沈喜桃。
“喜妹骑车带姐回来不正好，还有小叔跟着，也不怕出事，为什么要去接啊？”沈新华有些不解的问道。
“让你去接下费多大事？喜妹今天忙一天，得多累。”中午就沈喜桃自己骑车回来喂奶的，沈喜梅说是在烧小龙虾，根本走不开。沈来福早就想去看看卖的怎么样，九百多斤，就一个饭店，一天时间怎么消得掉啊，他一天都急死了。
沈新华用力蹬着自行车，好想说我也累一天了。
两人到时，快九点了，没想到饭店里还坐着不少人。
上次沈喜乐生孩子那天，沈来福在店里从三点坐到八点多，晚饭高峰在五六七点，走前八点钟，大厅里也就寥寥七八桌人。
现在都九点了，店里十几张桌子都坐着人，并且这一眼望过去，大多数餐桌上都有一盆红彤彤的麻辣小龙虾。
沈来福不自主的咧开嘴笑了。
沈来福带着沈新华穿过长长的厅堂，朝东南边窗口位置走去，
沈喜梅穿着白大褂带着帽子口罩只漏两个眼睛在外面正挥舞着大锅铲翻炒小龙虾，沈喜桃同一位年轻的厨师摸样的人在边上帮忙。
外面两位穿着桃红色旗袍装服务员在端着小龙虾。还有一位唇红齿白的小少爷坐在边上，趴在大理石平面的窗台上朝里瞧着。沈来福认得，那是江家小少爷。
沈来福朝里面望去，除了沈喜梅正在烧的那锅小龙虾，只有一口大铁锅里面有少许熟的，其余框框盆盆都是空的。
悬了一天一夜的心总算是放下了。
他们也帮不上忙，就在边上找给空位置坐着等，眼见着新烧好的小龙虾一盆盆被服务员端走了。
十点钟，店里的客人总算走的差不多，打扫卫生的工作交给清洁工，沈喜梅同江泽说了几句将人送上楼，才走出饭店。
今天客人来的多且晚，沈来旺自然下班也晚。
要搁头几年，现在开始进入淡季，许多员工能放带薪假，这会全部回来加班加点，老板说了，坚持两个月下来，会多发一个月工资作为奖金。这下哪有不乐意的，全部干劲十足回来待命。
沈来福自行车后面带着沈喜梅，沈新华后面带着沈喜桃，沈来旺自己骑着一辆，一不小心走到前头去了。
沈喜梅见沈来福越来越慢，开口道：“爸爸，我们换一下，我来带你吧？”
沈来福瞟了两眼前面走远的自行车，说道：“我不累，你烧了一天小龙虾怕是手酸了，正该歇着。我问你，今天你们那窗口卖掉多少小龙虾了？”
沈喜梅想说她一点都不累，她力气大着呢，但是也猜到沈来福不是骑不动而是想拉开距离问事情：“新窗口大概消耗了四百多斤吧，这一连五天饭店里面算半价销售，对于其他菜来说比较实惠，所以消得比较多。”实际上他们有意造成供不应求的情景。
“这怎么就多了？今天，你们饭店可是收了九百多斤呢？剩了五百斤积到明天？家里今天又收了九百多斤呢，这积下去不都得坏掉。”
“没有的事，就剩将近三百斤精神的，放在水箱里了，不会死掉的，其他的今天都卖掉了。
大厨房也用啊，他们只用龙虾尾巴上剥了壳的肉和大钳子里面的那块嫩得出水的肉，十斤龙虾能得一斤肉就不错了，用的快，我去看了一眼，几个新品菜色销量都不错。
这剩下的三百斤是饭店特地留的，明天也是九百斤的话，估计要留五百斤，这两天要稍微控制点量，后天才是大清销。”
“那你今天就有进账了？”沈来福霎时激动了，上了国宾饭店的餐桌，那价格肯定成倍的涨。
“这两天的不算我的！你们之前在地里干活没听到大喇叭里面的广告吗？后天才正式开张，到时候有抽奖活动，那奖品都是饭店友情赞助给我的，所以这两天卖的麻辣小龙虾进账都算饭店的。”
正式开张后窗口朝饭店里面销售的，都会记录，算账时，饭店扣去百分之三十提成。
好比麻辣小龙虾，对外面是一块五一份，大概就十只龙虾的量，而对饭店里面，分大、中、小三种份量，讲究摆盘，小份大概相当于外面一份两倍的量，售价五块钱，大份相当于两份小份的量，售价八块钱，介于中间的中份售价六块五。
开业期间，大厅半价销售，对外八折销售，但是对外有抽奖等其他优惠活动。
一眨眼就到了七月五号，虽然这年头许多工厂是不过周末的，但是一些单位、机构、工厂的领导肯定是有周末的，经过几天大喇叭的魔性宣传效应，加上里面许诺的诱人的奖品和开张折扣，一早就有许多人来到饭店围观。
七点钟，沈喜梅就在饭店大门朝东的墙上开设的售票窗口进行传销式推销！一早上，各摊位才架起来，食材还未进行加工，沈喜梅就卖出不少票。
许多人都是冲着抽奖来的，但是到现场一看需要一次性购买十块钱的票才抽一次奖，当然奖品是非常丰厚的，最末等的五等奖是十二个鸡蛋。
可是十块钱太多了，大多数人就准备买个一块、八毛的票尝尝鲜，却没想到还没等过去开吃，就被消费即送（票是五毛钱起卖）的试吃品惊呆了，小份的冰粉、羊肉串、串串香……不止品类新颖，味道更是妙不可言，一小份哪里够吃？狼吞虎咽完就往窗口跑。
一位身穿粮油厂字样的确良衬衣的中年大叔带着两个胖小子和一个胖丫头在售票窗口犹豫半天。
沈喜梅见三个孩子都长得胖乎乎的，看穿着也知道这家家庭条件不差，八九岁年龄的孩子那战斗力绝对是杠杠的！忙扬起笑脸，热切的介绍：“今天开张第一天，价格相当优惠！还有，买十块钱的票就能抽一次奖，奖品最高价值六十八块钱国宾饭店席面一份！大叔买一份吧，十块钱的票这三天都可以用，平均下来也就一个孩子一天一块钱……
若是你这头一份买十块钱的，这里六种试吃赠品每样给你来一份怎么样？”
几个小孩正冲着那冒着诱人香味的肉串流口水，本来大叔犹豫的是付一次钱只有一样赠品，他琢磨着是不是分三次买票比较好，他可是带着三个馋嘴娃。
这下不犹豫了，一咬牙掏出一张大团结。
本来收钱卖票的是江泽，沈喜梅负责递试吃品，见了大团结，就是沈喜梅也不淡定了，两双手同时伸过去接钱。
江泽哪里抢得过沈喜梅，悻悻然缩回来：“出息！”
沈喜梅尴尬的笑笑，装作不在意的将钱随意丢进抽屉里：“抽奖！抽奖！箱子呢？”
外面小胖妞踮起脚，小肉抓伸进来：“要肉串！”
本来沈喜梅承诺的是六样试吃品一样打包一份，大叔见三个孩子的状态，忙喊道：“别的不要了，来六串羊肉串吧！”
沈喜梅麻利的去刷酱：“好咧！都不要辣椒对吧？”爱吃肉的小孩好啊，省事！
三个小孩，一手拿一个，分均匀了，大叔才伸手来抽奖。
奖卡和票一样，都是国宾饭店到印刷厂打印好的特殊材质的纸张，上面是大写的中文：壹、贰、叁、肆、伍等字样，最重要的是每一张奖卡上都卡了特制的印章，轻易假冒不了的。
沈喜梅看见头一张奖卡上清楚的写着“贰”子，那代表这二等奖：二十八块钱的国宾饭店抵用券（大厅食用的话，够五六个人吃一顿丰盛的酒席了）。
沈喜梅摸了一把虚汗，好在不是一等奖，一等奖一天只有一个，要是首一个就抽掉了，后面拿什么吸引人眼球？
大叔不敢置信的抬起头看向沈喜梅，有些激动的接过奖品：优惠劵。一巴掌拍在最大那个孩子的脑袋：“赶紧吃！吃完爸爸再给你们买！”
而边上见到这情况的许多人都心动了，纷纷挤上来拿着大团结来朝里挥着。
这会沈喜梅不敢去接钱了，抱着装奖卡的箱子大声道：“刚才那位大叔运气比较好才抽到的，大奖就那几个啊，大家想清楚。
我们这箱子里一共一百三十九张奖券，其中一百二十张是五等奖：十二个鸡蛋；十张四等奖：一只老母鸡；五张三等奖：八块钱的票；三张二等奖，二十八块钱的国宾饭店现金券，刚刚抽掉了一张，也就是说现在里面只有两张了；一等奖六十八块钱的国宾饭店豪华宴席劵一天只有一张。
也就是说这一百多张奖券里现在只有三个大奖，大家如果完全冲着奖品来的，我先说清楚，绝大多数抽到的会是十二个鸡蛋的！”主要是怕大家觉得上当受骗闹事，毕竟和气才能生财。
爱占小便宜是国人的通病，反正十块钱不止抽奖还有票呢，抽到就是赚到的心里还是有七个人坚定不移的掏出了大团结，结果六个五等奖，一个四等奖！
沈喜梅心想这才是正常抽奖的打开方式！
脸上却不显，笑意越发甜美，麻利的给他们拿奖品、打包试吃赠品，并且买十块钱票的每人拿了三种赠品。这些人，很快被小吃窗口的香味引走了，并没有觉得上当受骗而闹事。
围在售票处的人陆续往小吃窗口那边散开，□□点后天气炎热起来，许多人吃过一波后离开了，不过评价都不错，不少人还回头买了二次票，当然嘴上免不了抱怨两声有些小贵，拿到票和赠品后又兴冲冲跑走了。
沈喜梅趁着空挡洗下手，用毛巾擦干额头的细碎的汗珠，心里总算彻底踏实了：这开头算是打响了，不枉一家人这几天四点多就爬起来折腾。
江泽也兴致勃勃的翻弄着票本，看了眼记账的本子，很快就心算出这一两个小时卖出了的票价。
虽然他是见过大场面的人，但是这是第一次亲手挣钱，沈喜梅说了，这三天他就负责收钱，给他拿百分之一的提成。
钱，他自然是不差的，但自己挣的和老妈给的不一样，看着边上忙碌的小黑妞，江泽想着自己是不是也该做点生意，早知道小黑妞这么有经济头脑，他就和她合伙好了，现在她成了自己老板，显得好没气势。
想到过几天要去学校补习不由又歇了心思，江鸳并不希望他将过多的心思放在这镇上的人和事，他的目标只有一个华清大学，放纵这几天后，必须心无旁骛投入到学习中去。