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封艾对着地下仓库的更衣镜，在昏黄的灯光中看着镜子里的自己，目光诡异。
这是他第一次穿这种正式的侍应生制服，尺寸倒是刚好，只是领口的位置勒得他几乎要喘不过气来，怎么看都觉得很奇怪。
“哎，算了。”封艾叹了口气，认命般地踏上楼梯，走出了地下仓库。
玛丽安娜正搭在伊斯特的肩头，看着伊斯特细致地擦拭着吧台上的酒具，喋喋不休，眉眼飞扬。
伊斯特的侍应生制服倒是意外的合身：白色的西装衬衫衬出娇小的身姿，阿尔萨斯乖巧地趴在她头上；外面套上了干练的黑色马甲，下身是清爽的A字裙和黑色皮鞋，金色的长发披散在肩头，甚是好看。
玛丽安娜瞥了刚穿上制服，浑身不自在的封艾一眼，噗嗤一声笑了出来：
“哇！你穿起制服来超好笑！”
玛丽安娜忽然捧住伊斯特的脸扭向封艾那边：
“小秋楚！你快看他！”
伊斯特的嘴唇被玛丽安娜挤得嘟了起来，像是可爱的小猫被主人揉捏着脸蛋。头上还顶着一只可爱的小白鼠。偏偏看向封艾的眼神还是那般空洞冷清，没什么情绪，强烈的反差让封艾隐隐觉得好笑，她口齿不清地顺着玛丽安娜的话随意“嗯”了一声，手里擦拭杯子的动作完全没有停下，封艾顿时开始嘴角抽搐起来。
玛丽安娜瞥见封艾的右手上犹自带着那只中二度爆表的黑色手套，讶然道：
“你手上怎么还戴着那玩意儿？快给我脱下！”
封艾蹭地捂住自己的右手，捧在心口，一副受惊的样子：
“我不要。我右手受伤了，有很难看的疤。”
玛丽安娜翻了个白眼：
“听上去就像是动画片看多了的神经病。”
“先别顾着吐槽我了，总得告诉我该干点什么了吧？”封艾扶着额头无奈道。
玛丽安娜干咳了两声，终于放过了伊斯特·秋楚，走到封艾面前，正色道：
“从现在开始，我就要带你熟悉一下酒馆的工作，再过两个小时咱们就要开工了。”
玛丽安娜用怀疑的眼神瞄着封艾瘦削的手臂：
“酒馆侍应生可是很辛苦的工作，你这细胳膊细腿的应付得来吗？”
封艾虚着眼道：
“你别看我这样，我可是六岁起就被某个混蛋作为童工对待了啊……”
玛丽安娜带着封艾在大厅里走了一圈：
“这里的每张桌子每天开张前和结束营业后都要用抹布擦一次，地板也要用热水和清洁剂拖干净，也是头尾各一次，工具都在阁楼里；除了基本的清洁工作外，作为一名男孩子，你还要负责我们这里的保安工作，具体就是有谁打架闹事了先把他们每个人都揍一顿再报警……”
“喂，老板娘，你的处理方法好像有些什么地方不对劲啊……”
玛丽安娜没有理会，径自交代了一些诸如切菜端盘子的常规工作，听得封艾如鸡啄米般频频点头；玛丽安娜说了半天，又仿佛想起什么似的，敲了敲大厅中央的黑色钢琴：
“小子，你会弹钢琴吗？”
封艾咧起一口好看的大白牙：
“小星星算吗？”
玛丽安娜白了他一眼：
“没文化。”
封艾嘿嘿傻笑着，也不接腔。玛丽安娜又带他上了二楼：
“这里也是客座，基本上和大厅差不多意思，扫地拖地，还有每天晚上十二点记得要去倒垃圾，不然垃圾车就开走了。”
“三楼就是我自己住的地方，当然是不会对客人开放的。再往上的阁楼就是堆放杂物的地方。拖把扫把什么的都在这儿。”
带着封艾大概走了一圈玛丽安娜酒馆，封艾也算是对这个地方有了初步的了解，回到吧台里的时候，玛丽安娜忽然开始摩拳擦掌，放松手臂，道：
“现在我就要教你最重要的工作，调酒了。”
说到调酒二字的时候，玛丽安娜整个人的气质仿佛都发生了改变。她的眼神专注而热情，端庄地站在调酒台前，深深地吸了一口气。
“调酒师是酒吧的灵魂。”
玛丽安娜一边说着，打开水龙头仔细地清洗着自己的双手，
“——一间酒吧的档次高低，很大程度上，就取决于吧台上调酒师的水平。”
她取下一块消毒面巾，将手仔细地擦拭干净，淡淡地瞥了封艾一眼，继续道：
“而调酒师的灵魂，在于自己的双手。”
“调酒师的双手，永远要保持干净整洁，这是最基本的。此外，就是要准，要稳。”
玛丽安娜的手就很稳。那是一双手指极为修长的手，指节的线条分明，让人觉得这天生就该是用来弹钢琴的一双手。
她面对着封艾，手伸向背后。背后是琳琅满目的酒架，形态各异的酒瓶在柔和的灯光下闪着让人迷醉的色彩。玛丽安娜并没有看身后的酒架，她的手像是长了眼睛，反手迅速而优雅地攥住一瓶伏特加，抽了出来，玛丽安娜道：
“沃卡迪亚苏红伏特加，七年份。”
封艾勉强看见玛丽安娜手中伏特加的商标，赫然正如她所言。
玛丽安娜的右手正提着伏特加的瓶颈部分，她随意地将酒瓶向上抛出，向上的旋力让酒瓶调了个头，变成瓶口朝上，右手又如同鬼魅般探出，不偏不倚地攥住了酒瓶正中的部分，封艾还没来得及反应过来，她的左手已经扣住了瓶口上的软木塞，轻轻一旋，将瓶子打开了。
暗红色的浆液从瓶口流出，倒进了调酒用的雪克壶。
“二盎司。”
玛丽安娜说着，酒瓶上抬，晃眼间软木塞已经回到了瓶口上。
玛丽安娜反手再将伏特加插回了方才酒架上的位置，手准确地一抬，又抽出了另一瓶酒。
“波尔斯蜜桃力娇酒。一盎司。”
清澈的酒液倒入雪克壶后，玛丽安娜又放回了酒瓶，稍一弯腰，在身下的冰柜中取出了一大瓶橙汁。
“橙汁八盎司。”
将果汁瓶放回了冰柜后，玛丽安娜的动作忽然慢了下来，就像是一篇动人的乐章，时缓时急，抑扬顿挫，她的手拾起酒具筒中的夹冰器，优雅而轻巧地在身下的冰格中夹起了一块又一块冰块放进雪克壶中。