第四十八章 专业做鸭三十年(1/2)

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这次的厨艺大赛请来了安城的厨联会长、安城的美食协会主席、几名知名的当地美食评论家(比如小栗寻这样的博主)等作为评委,甚至为了彰显这场盛世,连副市长和食药监的局长也位列评审席,当然还有狗蛋大厨也是其中之一。

电视台这次特意把食堂关闭,用来做比赛场地,就在比赛场地旁边打了桌子椅子,架了摄像,做现场直播。

因为评委和参赛者们离得不远,参赛队伍当中的喧哗声当然也引起了人们的注意。

“那边是什么情况?”厨联会长张汝山随意问了一句,马上就有人去打探了,不一会儿工作人员回来,一脸恭敬回答道,“是玉龙酒家和天涯小馆的两支参赛队伍,他们彼此之间有点争执。”

狗蛋大厨露出一个庄严而深沉的微笑,“这些人想要崭露头角,不难理解。”随后脸色又突然严肃起来,“但是这里是厨房,厨师来这里应该比赛他们的厨艺,而不是像菜市场里争吵的小贩那样。争吵不会让他们成为更出色的厨师,再吵就让他们回家去。”

一连串的洋文说完之后,身后的女翻译又流利地翻译了出来,众人一副深以为然的样子。

于是就有几名工作人员上前制止双方的争执,“评审席说了,如果再争吵的话,就取消参赛资格。”

玉龙酒家的那个帮厨听到了这句话,就只是再轻蔑的瞪了平安他们一眼,不再说话。

自始至终还没来得及发表任何意见的天涯小馆众人一脸懵逼,继续保持沉默。

平安:“……”

易牙:“……”

白君易:“……”

拎着鸭子的阿万:“……”

……

很快,记者们也纷纷到场,工作人员获得授意之后,就宣布比赛开始了。

主持人是电台一哥,能恰如其分的热情做了开场白。

然后照例请了几位市领导给了发言,接着又请狗蛋大厨起身发表意见。

“一个好的厨师,应该精通与刀功火功调味,将美味菜肴用完美的形态展示出来,所以,我希望你们用自己的菜品,展示一道你们认为可以用来诠释[完美]的菜肴,任何料理,都可以。时间的话,一个半小时吧。”

说完之后,他重回了评审席。

十几支参赛队伍一起开动,声势颇为浩大。

不知道是不是主办方别有用心,刚才和天涯小馆有过节的玉龙酒家被安排在了他们旁边。

帮厨动作流利地开始进行洗菜,切菜的步骤,因为动作非常娴熟,引起了记者们的一阵惊叹。

“不愧是五星级的酒店,哪怕是这种切菜小工手也很好!”主持人充满热情的高度赞扬了玉龙酒家的团队。

他们的手艺确实是在所有参赛队伍中可以脱颖而出的。

参赛团队基本上都是四个人一组的,一人负责清洗暖锅等工作,一个人负责切菜,一个人负责火功和调味,最后一个人负责装盘。

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