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江汉低声把其中关联说了一遍,江县令恍然大悟:“你小子还是忘不了参军啊,家里老婆孩子怎么办?”
李之笑着解释,“也在我们长安城附近,就是一南一北之差!而且不需要上阵作战,属于纯技术兵种!”
“那就好!李先生,我弟弟,也就是江山父亲走得早,换做我哪一个孩子,也不会牢牢把他拴在家里。这孩子是我弟弟独根苗,才会如此谨慎呐!”
想是自己父亲去世很早,江山并没有表露出悲伤之意,反倒是江县令有些伤感:“大伯,我半岁时父亲就去了,都是您一把屎一把尿把我拉扯起来,都过去了,这不你可是给咱江家大院培养出最聪明之人来!”
“呸!哪有自己夸自己的!”
“这可是您亲外孙女说的,不信你问瑜然!”经由江山这样一打岔,江县令情绪很快就回复过来。
“行了,该清洗的清洗下,烤肉马上就好了,你快去准备些清口之物,去去油腻!”
江山赶紧领命而去,今晚吃食可是规模庞大,三百多年女老幼需要伺候呢,尽管肉类刚刚切割了挂上去,这么多人便是一两道青菜,也是够忙活好一阵子。
庞啼远远奔来,手里还拉着清绮,三女也叫上李之去餐馆后厨,来到这里是有任务的,是因为庞啼听说这里正洗着山里当地野果,家里正准备着大规模酿酒,急需果类供应。
来到后厨,果然十几名妇女正紧张忙碌着,不得不说,她们手里洗着的成盆红的绿的,远远观去就让人食欲打开。
既然在山里,山楂果是少不了的,除了一尖盆正分盛在大海碗里,有人还端上来小碗炒红果,令四人入口那叫一个酸爽。
炒红果其实是不用炒的,而是用糖水煮出来,看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,既开胃又消食。
成盆果子很多庞啼一口就叫出名字来,像是棠梨、拐枣、猕猴桃、八月瓜、野樱桃、山葡萄、山柿子、黄栀子、野山梨、小毛桃,有的数量极少,有的堆如小山,各有芬香。
瑜然招呼过来被她称作翠妗子的四旬妇人,清绮问起这些水果来历与数量。
“你们来的正当时,许多七、八月采摘的还没过季,大批新鲜水果就成熟了,下月来就没这么多品种了。像是猕猴桃、野樱桃、山葡萄、山柿子、野山梨、小毛桃漫山遍野都是,山里人见得多了,这些都是随便那个小孩子摘回来的,平日里猎人们都懒得往回带,想吃了,随手就有!”
清绮禁不住啧啧称奇,“能不能组织些人手,给我们往城里送去些,我们大量采购,酿制果酒需要,我们给结工钱!”
翠妗子摇摇头,“都是一家人,谈什么工钱,这些东西随手就得。像是今晚这样,再聚齐大家吃喝一场就蛮好。江家大院是个大家族,算上了离家在外的有三百多口子,难得和和睦睦,像这样的欢聚一堂,只会更加聚敛人心,比什么金钱都来得实在!猎人家族,常常家里男人一外出就是几天,甚至一月本月,各家聚到一起很难的。因为李先生提供这么多机会,男人们出去的机会就少,你们不知道,下午客人们进了山,许多姐妹都哭了出来,有些手艺活能让家里人少去山里讨生活,可比什么都重要!”
翠妗子虽然讲起话来有些唠叨,但也是真情流露,这话说着说着,眼圈就有些发红。
瑜然搂着她肩头低声笑着,“以后就好了,尤其是冬季,进山一次所获也是极少,还要承受着天寒地冻。今后外面那一大片空场地,怕是也不够用呢,铁铺、皮具厂、羊绒货仓,我们江家未来发展只会越来越好!”
“可不是怎地,”翠妗子立时活跃起来,“所以说你们莫要再给江家提什么工钱,就当全家老小集体进山一趟游玩了,准保一天就能攒齐十几车果子!个别稀罕物,需要入深山采摘的,李先生和男人们自己去找,品种还是很多的!”
真正猴儿酒就是纯正野果酿制,绝非人工种植物可以取代,其中纯天然果香才是未来果酒保障,因而李之此时听来,情绪很是振奋。
庞啼还特意问起几种果子,得到确认之后,小丫头也是满脸喜意,一个劲地问东问西。
李之走过去观看忙碌的江山,院外不远处就是江家大院菜园,自那里摘来的黄瓜就有好几盆。
“今晚人多,花样是不用考虑了,但家里有自制豆腐房,干豆腐就能配出好几种菜。”江山嘴里说着,手下忙个不停。
黄瓜、干豆腐切细丝,用开水焯一下投凉轻轻攥一下,细粉丝用开水煮好,投凉,软硬合适,瘦肉丝用油,酱油,花椒面炒好凉透.香菜洗净切碎,大蒜六瓣剁碎.以上所有放一个盆里,用精盐等调料拌匀,不多时就装出好几盘。
李之手捻一小撮入口,咯吱吱那叫一个清爽,“我看就多备些这种菜就蛮好,大鱼大肉的,有了它,还有那些水果足够了!”
三女走来,李之给他们一人衔了一筷子,清绮笑着应和:“山舅,就这一种凉菜极好,多备下些就是了,我们三个都爱吃它!”