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即便是五道菜里最简单的蓑衣黄瓜,也不是在任何餐厅都能够吃得到,这对刀工的要求相当的高,一般的厨师很难掌握这其中真正的诀窍,不一定做不出来,但是做出来的很可能丢人现眼。
爱味餐厅的美食好像越来越高级了?
而且价格竟然也都不贵。
蓑衣黄瓜只要9999元。
文思豆腐只要20999元。
三套鸭的价格稍微贵点,但是和蚝汁鲍鱼相比那就是小巫见大巫,一份三套鸭竟然只要12万。
脱骨鱼的价格更便宜,只要69999元。
拆烩鱼头更是家常菜的价格只要49999元。
这样的价格,对来这里品尝蚝汁鲍鱼的客人来说,便宜的让她们可以各点两份了。
很多客人都毫不犹豫的下了单。
这些人当中有不少都吃过这五道菜,但是爱味餐厅名声在外,任何普通的美食到了这里都能够摇身一变,成为极品美食,而这些在其他厨房都能称得上是极品美食的极品美食,到了爱味餐厅又会摇身一变被打造成什么样的极品美食呢?
这种期待让她们很愿意花点价钱去尝试,相对蚝汁鲍鱼来说,这五道菜的尝试成本并不高,全部尝过去也就20多万的事儿。
相对于蚝汁鲍鱼稀有的食材,上新的这五道菜讲求的是技艺,有着更高的观赏性,也更能体现厨师极品的技艺,对于这些有钱有闲的女人来说,她们很愿意尝一尝。
陈锋已经做好了心理准备,但还是低估了客人对这些菜的热情。
蚝汁鲍鱼的销量受到了明显的影响,但是这五道菜第一次亮相就受到了前所未有的欢迎。
这些女人就像来找事的一般,哪个难就挑哪个点,点文思豆腐的客人多的陈锋根本忙不过来,不得已只能用气运山河,帮助自己完成这些客人点的单。
和自己亲手操控相比,直接用气运山河来制作文思豆腐效果相对较差,但是陈锋自己的经验,可以提升气运山河的操作水平,他自己在不断的制作文思豆腐的过程中提升经验,气运山河所制作出来的文思豆腐也越来越像样。
一个早上下来,最难的文思豆腐竟然达成了目标。
“恭喜宿主,【文思豆腐】美食相似度达到82%。”
营业结束前两分钟,陈锋的脑海中传来了系统的提示声,他手中正在练习文思豆腐的刀没有停下来,但是嘴角却露出了一丝欣慰的笑容。
努力总算没有白费。
其实早餐在一个小时前就已经把客人所有的单子全部都送了上去,但是他并没有停下来休息,而是拿出豆腐不停的练习刀功。
文思豆腐最精髓的地方其实在文思这两个字,制作这道豆腐的时候,要心如止水气定神闲,不用想着给客人上菜,陈锋手上的刀法也愈加的流畅,渐渐领悟了精髓,制作起来也就更加的得心应手。
现在五道菜已经搞定了拆烩鱼头和文思豆腐,接下来的目标就是蓑衣黄瓜,脱骨鱼和三套鸭了。
午餐营业前的间隙,陈锋在厨房里专心的练习蓑衣黄瓜。
同样作为纯正的刀工菜,文思豆腐能够达到82%的美食相似度,蓑衣黄瓜也就不在话下了。