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……
翰林雅居的食堂没人,留了张字条,让去生活区的大食堂吃饭。周岩这两天都是开小灶,吃没消毒的虫子肉,索性进了厨房,自己去做饭。
厨房没有锁门,配料都很齐全,未消毒的虫子肉也很容易搞到。
上次做了一顿水煮虫蛛蟹肉,味道可以,这让他对自己的手艺,有信心。今天他打算做三个菜。
水煮虫螳蟑肉,爆炒多刺骨虫肉,红烧不知名虫肉。
“爆炒之前,好像要先焯一下……放几个八角,还有一些花椒,煮一煮。”周岩在厨房里忙忙碌碌,其实他并不喜欢烧饭,但是一个人生活久了,有时候懒得出门吃饭,就会自己做一点,权当是打发无聊时间。
虫子肉切得份量十足,他打算一晚上就把所有损失的资源给补回来。
半个小时后,一大锅多刺骨虫肉煮烂了,用筷子插一下,可以很容易就插透。捞出来,切成丝,一条一条,颜色有点煞白,但是香味已经出来。
切好丝,放在一边。
把炒菜锅热一下,放点油,炸一下花椒。营地里已经没有红辣椒了,这是一个巨大的遗憾。
“再切点葱花和胡萝卜丝吧,没有配料总觉得缺点什么。”
“料酒用一点,放点酱油,再放点醋。”
“嗯,看上去颜色不错,虽然不是金黄色,但是也没变黑色……该放盐了。”周岩一边炒着,中途还去看看高压锅里煮的虫螳蟑肉。
又忙着起另一口锅,红烧不知名虫肉。
忙得不亦乐乎。
很快,多刺骨虫肉就已经炒到火候,周岩赶忙放上胡椒粉,起锅,一锅爆炒多刺骨虫肉,整整盛了四大盘。
拿筷子夹一块肉,滚烫滚烫。
轻轻咬下去,立刻咬烂。
香味瞬间就在舌尖绽放,只需要零点几秒钟,就把整个舌头的味蕾给占领。
“香,好吃!”他不是美食家,但是可以给自己这盘爆炒多刺骨虫肉,打八十二分,剩下十八分掰成三份。
“666!”
盛盘,上桌。
周岩继续忙碌红烧不知名虫肉,虫子的种类不少,并不是每一种虫子肉周岩都认识。这种虫子肉他就不认识,但是不妨碍他按照猪肉、牛肉的做法,红烧。没有多放配料,红烧讲究的就是原汁原味。
只把油里面放点厨房有的八角、生姜、大蒜,小火炒出香味。
然后放入虫子肉,煸炒到肉质变色,放点草菇老抽进去,撒上盐,翻炒均匀,加水大火煮一个小时。
现在再来开锅盖,红烧肉已经收汁,周岩继续翻炒一会,等到酱汁都粘稠了,才开始起锅。
“稍稍有点抄过头了,差点糊掉,不过看上去很勾人食欲。”
又是盛满整整四大盘。
此时高压锅的水煮虫螳蟑肉,也已经熟透,香味浓郁,周岩连锅一起端上来。四方桌上,八盘一锅,三道菜,香味各不同。
没有米饭。
只有一瓶啤酒。
在这个寂静无人的食堂里,一个人大口吃肉,小口喝酒,仿佛逃离末世,独享一片悠闲。