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李家豪拿着一条两米多的乌梢蛇,后面跟着小点点还有小旋风,一人两动物的跟着,立刻引来了一群熊孩子,孩子们大声的叫着,虽然在李塘村蛇不是什么稀奇的事情,但是像这样褐se的乌梢蛇还是不多的,一般都是菜青蛇。
“大毛,小象呢?”李家豪问道。
“在沟边吃草呢。”大毛回答道。
大毛看见李家豪拿着大乌梢蛇,不禁歪着头看,笑着对李家豪说道:“家豪叔,给我拿着吧,等下我帮你剥皮。”
“你拿着可以,但是剥皮就免了吧。”李家豪笑着说道。
孩子们一哄而上的要拿乌梢蛇,看见这样的情况,李家豪还是自己拿比较好,不然孩子打起来那不是自己的罪过吗?“你们给我老实点,等下看我怎么剥蛇皮的。”李家豪瞪着大眼说道。
不一会儿到家了,家人看见李家豪拿着一条两米多的蛇,都愣住了,都问他是怎么抓住的,李家豪笑着说道:“不是我抓的,是小点点和小旋风抓住的。不知道为什么,现在小点点和小旋风感情很好呢,是他们联手抓住的呢。”
“是吗?真的是很厉害,两个小东西居然能够抓住乌梢蛇。”爷爷笑着说道。
“哥哥,你真厉害,你养的动物都厉害。”家慧那丫头笑着说道。
“去你的,快去帮我找绳子去。”李家豪瞪着家慧的眼睛说道。
家慧拿来了绳子,李家豪把蛇头用绳子系上绑在了一棵小树上。孩子们看着李家豪剥蛇皮都不停的叫着、闹着。用小刀子把蛇头上的皮割了一小口子,用力一拉就把蛇皮整个的剥了下来。大毛拿来了一个干净的盘子,李家豪把蛇皮放在了盘子里。而后开肠破肚,取出来蛇胆也一同放在了盘子里。取出内脏,大娃端来了半盆水,把蛇放在盆子洗干净。
洗好蛇皮,李家豪闭上眼把蛇胆吃了,吃过蛇胆又喝了一点蜂蜜,以免太苦。蛇胆是珍稀药材,它具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效,是治疗皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急xing风湿xing关节炎、痔疮等。
把蛇皮放在开水里烫了烫,用刀子把蛇皮切成一块一块的,放上葱姜蒜、麻油、盐、辣椒等作料凉拌吃。蛇皮又称地衣、龙衣,是一种比较名贵的中药。具有祛风、明目、推翳、解毒清热等功能。主治惊风抽搐、诸疮肿毒、咽喉肿痛、ru疖、脑囊虫、皮肤瘙痒等病。
把乌梢蛇洗干净切成一段一段的,三婶又杀了一只老母鸡。等下做个龙凤大呈祥。龙就是蛇,风就是老母鸡。两个在一起就是龙凤大呈祥。
蛇**有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇**有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。
龙凤大呈祥的做法是:把洗干净的乌梢蛇用沸水氽后,沥干,斩成一小段一小段的,放入地锅里。趁大家不注意,他加了空间的灵水,约煲40分钟后,捞出沥干,剔成丝,汤留用。母鸡宰洗干净,除去尾臊、脚爪和内脏,用沸水飞去血秽,放入砂锅,加入适量清水。鸡肉煲至半烂后,同样捞起,剔成丝,并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅,加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边,调入盐。用文火煲至熟烂即可。食用时伴以柠檬叶丝和菊花。
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。李家豪又偷偷的从空间拿出了几条黄鳝,准备做豉椒鳝鱼。
青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段。锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味。捞出鳝鱼段备用。锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。放入辣椒酱煸出香味和红油。倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀。倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。放入香葱段盛盘即可。