第三百一十章 好吃(1/2)

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陈安然一出来,就见着徐卫国站在炉子前,手里握了锅铲,在炼油。

林小满坐在板凳上,两手捧了脸,不时打两个呵欠,一副慵懒的模样。

“林小满,你可是答应了炒菜的啊,我买这么多东西,就是为了让你亲自下厨,油可以卫国哥来炼,可是炒菜得你自己来炒。

人无信不立,你说得出,就要做得到。”

左右繁琐的杂活有人干了,光炒个菜,林小满还是办得到的。

而且,陈安然一直试图隔开她和徐卫国,那她就给她给点颜色瞧瞧。

今儿,姐就秀个恩爱给你瞧,气死你个被人当枪使还乐此不疲总来炸刺的!

陈安然果然站在一边盯着,生怕林小满作弊。莫名的,林小满想到那些班级里的课代表,就是喜欢这样盯着你,还喜欢去老师面前打个小报告,就是爱较真儿。

林小满晒笑了一下,徐卫国总说她像孩子,陈安然比她还大三四岁,她才像个小孩咧。

而且还是个被宠得失去判断能力的骄蛮小公举。

刚开始,一切都进行得很顺利,爆辣椒爆花椒,爆炒葱姜蒜,翻炒鸡肉,倒入酱汁,都十分顺利,林小满软的是腿和腰以下,手还有点力气,所以做起这些来,还是得心应手的。

可是这时候的锅,就只有一种,带两耳的那种生铁锅,因为冶炼技术还没有达到一定程度,所以为了使锅耐使,一般就是增加锅体厚度来达成。

要晃锅,要是那种带把手的直接抓住把手,抖一抖晃一晃,也不是什么难事儿。

林小满用抹碗布浸了水,包住一边锅耳,尝试着把锅端起来的时候,那锅猛地往下一沉,不要说晃,端起来都有些困难。

徐卫国无声无息地走过来,站在她背后,一伸手,就扶住了要往下跌落的锅。

“要晃几下?你说,我来晃。”

林小满其实也说不上来要晃几下,那要看晃的力度和手感来决定,就放开了锅耳,换着去握着徐卫国的手,两人就手把手的把这锅晃好了,等到酱汁沸腾了,林小满就把能鸡肉翻铲了几下,加上预先酥好的花生米,一道喷香扑鼻,色泽红亮的宫保鸡丁就完成了。

“嗯,也不知道味道咋样,卖相倒是过得去。”林小满用锅铲子挑了一点菜出来,转身就递到徐卫国嘴前,“徐卫国,你来尝下味。”

徐卫国伸嘴一叨,极其自然地把菜叨进了嘴里,咀嚼了两下,立马嗯了一声,“味道挺好。”

林小满见他很满意,就让他把菜端到屋内的桌子上放好先。

接下来,就要做狮子头,实际上这道菜,林小满就在美食网上看过做法步骤,根本还没实际操刀过。

宫保鸡丁倒是交待过去了。

这狮子头也不能掉链子,才对得起站一旁气呼呼监督人的陈安然啊。

陈安然想看她炒砸,她就炒得好好的,这才是最好的回敬。

五花肉已经剁成了肉末,加进葱药蒜末姜末,顺时针搅拌到上劲,再加点盐加点白糖,加点味精,加一勺料酒,一大勺淀粉,拌好。

将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

锅内油加热至七成热的时候,把肉丸放入炸至变色后捞出控油。

然后再找个干净碗,放料酒,蜂蜜,酱油,清水调成料汁。

滚油下锅,爆香姜末蒜末,把炸好的丸子放进去,再把调好的料汁倒进去,烧开,汤汁浓稠时收汁灭火起锅。

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